| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мои кулинарные зарисовки - 4 |
| Автор: Milenchik 6.03.2005 - 23:10 |
| Soul я начинала одновременно и заквасочный и дрожжевой (опара и заквасочная бывает), но не знала как пользоваться закваской, поэтому пару раз вышло не как хотела. Сейчас на фору ме уже столько о ней инфо что если есть желание - будет и у тебя хлеб на закваске (как бабушки раньше пекли... дрожжей-то не было). Кукурузную муку/крупу лучше брать ту что помельче... почти ка манка. В Киеве такая кукурузная мука крупная что я б на нее не положила тесто... в готовом хлебе хрустеть будет. |