Тесто:
Сделать опару из дрожжей, молока, сахара, муки.
Выливаем опару в большую чашку добавляем стакан теплого молока, 1 яйцо, щепотку соли, муки сколько возьмет. Замешиваем тесто. И ставим на 2 час в теплое место. После 1 часа опустить тесто.
Фарш:
У меня смешанный (покупной). Посолить, поперчить.
Слепить беляши. Я всегда делаю треугольные. Т.к. круглые у меня всегда какие-то не круглые, а корявые. Не научилась еще.
Приятного аппетита!