Тесто:
50 г сл.масла или маргарина(растопить)
1 яйцо
200 г кефира
0,5 стакана молока
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. пекарского порошка
соль,мука
Начинка:
300 г вареной куриной грудинки
2 небольшие луковицы
сливочное масло
0,5 стакана бульона(молока)
зелень
соль,перец
Замесить тесто.Тесто должно быть мягким,не крутым,при разделке даже немного липнуть к рукам.
Для начинки перемолоть мясо,добавить 1 обжаренную на сл.масле луковицу,1 луковицу,натертую на терке,мелкорезанную зелень,бульон(молоко).Посолить,поперчить по-вкусу.
Из теста разделать колбаски,нарезать на кружочки,примять их немного,присыпая мукой,положить на каждый по полной ч.л. начинки,защипать,как пельмени.Жарить в большом количестве масла на среднем огне с двух сторон.