Кстати, поделюсь своим рецептом чебуреков
Беру стакан муки и добавляю стаканкипятка и немного соли.
Когда смесь станет теплой, добавить муку и замесить тесто, пока тесто
не станет достаточно крутым. Дать тесту остыть и отлежаться.
Фарш делаю смешанным из свинины и говядины, лука кладу много где-то 1:1 по весу с мясом, и все вместе должно быть мелко молотым. Солю, перчу, иногда добавляю зелень. И еще воду: на кг фарша где-то стакан воды или бульона.
Делаю круги диаметром 15 см и кладу ложку фарша. Тщательно защипываю края и жарю.
