Тесто,пожалуй,по консистенции,ближе к пельменному...Вообще,оно универсальное-пироги,пирожки,чебуреки,пицца(знакомые итальянки фигели,узнав,что там нет дрожжей
),а в жидком виде,плюс пара-тройка яиц и немного сахара-великолепные блины и оладьи...В варианте,который я дал,обычно,остается немного теста.Его можно "добить" в том же масле,сделав хворост и потом пересыпать его сахарной пудрой...