Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На любой вкус! - 2 |
Автор: Olja 5.03.2005 - 14:08 |
Гренки с моццареллой (Mozzarella in carrozza) На 4 порции: 150 г моццареллы 8 кусков хлеба для тостов 1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного) 2 яйца 2 ст. л. молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. оливкового масла для жарки соль, перец по вкусу Моццареллу нарезать на 8 пластинок. Отрезать корки у хлеба (я не отрезала ). На 4 куска хлеба положить по 2 пластинки моццареллы. Приправить солью, черным перцем и орегано. Накрыть оставшимися кусками хлеба. Смешать яйца с молоком, посолить и поперчить, Гренки обвалять с двух сторон в муке и положить в глубокую тарелку. Вылить на гренки яично-молочную смесь и подождать, пока гренки не впитают всю жидкость. Налить на сковороду оливковое масло. Гренки обжарить с двух сторон. Положить гренки на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать горячими. Приятного аппетита! Источник: cucinaitaliana |