Мне, видимо, очень повезло с семьей, у меня мужики мало того, что всеядные, так еще и любители кухонных экспериментов. Из всего вышеперечисленного они только крокодила и строганины (ввиду отсутствия продукта и навыка) не ели, появится - попробуют с удовольствием. Все варианты с субпродуктами - вообще вечный хит, за эскарго готовы подраться
Также весьма уважают дичь (брат из деревни иногда привозит, кабанину, зайчатину). Свиной желудок с картошкой, суп из свиного или телячьего/бараньего желудков - улетает на ура. Вот, извините за длинный меседж.