делала вчера пирог с сайрой,а теста намного осталось-получился еще один,с баклажанами,коттеджем(творог крупинками) ,перцем ,а сверху накрошила брынзу
вот,очень вкусно
c баклажанами
краткий рецепт:) :
Пирог с сайрой
Тесто
2стак муки
400мл 0% йогурта
100г маргарина
щепотка соли+щепотка сахара(на любителя)
все смешать и в холодильник на 20-30 мин минимум. Тесто получается мягкое,немного липнет к рукам(читала,что все это надо разминать вилкой,не касаясь руками и на ночь в хол-к,или даже на 3-4 дня,но я так не делала...)
начинка
обжарить лук(побольше)
1 банка сайры,размять вилкой.добавить лук,зелень,соль,перец,другие специи,паприка сладкая.выжать немного лим.сока.
Тесто выложить на смазанную форму,немного делая бортики.сверху начинка.сверху порезанный кубиками 1 помидор.
Залить смесью 1 яйца,немного молока,потертый сыр моцарелла,1,5 ст.ложки майонеза 5% жирности.
Запекать при 160-170 гр до корочки.посреди процесса посыпать сушеным базиликом или розмарином.