Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Несладкая выпечка-2 |
Автор: Karolina 15.04.2005 - 22:00 |
Предлагаю всем рецепт от Энн Уилсон - за 10-15 минут вкуснющие булочки к супу или молоку (плюс выпечка 10 мин). Называются СЫРНО-КУНЖУТНЫЕ БУЛОЧКИ На 14 штук: 500 мл муки (т.е. меряете объемом, как 2 стакана по 250 г) пакетик разрыхлителя (2 ч.л.) 1/2 ч.л. соли 30 г порезанного на маленькие кусочки масла 180 мл молока (можно обезжиренного) На покрытие: 30 г масла 1/2 ст. тертого сыра чеддер (у меня был горный австрийский сыр, пахнущий портянками) 2 ч.л. горчицы 2 ч.л. семян кунжута Просеять в чашку муку, соль и разрыхлитель. Добавить масло и перетереть руками. Сделать углубление, вылить туда молоко и быстро замесить тесто. Руками раскатать тесто в пласт толщиной 2 см или чуть меньше, вырезать кружочки. При операциях с тестом присыпать поверхности мукой. Для покрытия растопить масло, добавить остальные компоненты и нагревать до момента, когда сыр расплавится. Выложить ложечкой на кружочки теста. Выпекать при 220 градусах 10-12 мин. |