Взят рецепт из книжки Аллы Будницкой "Вкусные воспоминания". Мне кажется, что пирог особенно вкусен в холодном виде.
ПИРОГ С ГРУШАМИ
Понадобится:
Готовое слоеное тесто (количество зависит от размера пирога, я брала грамм 300-400)
4 груши
2 ст.л. толченых грецких орехов
1 ч.л. сладкой паприки
150 гр тертого твердого сыра
50 гр сливочного масла
Сначала нужно почистить груши и нарезать из тонкими дольками. Обжарить несколько минут на сливочном масле. Дать остыть.
Нагреть духовку до температуры 180ºC.
Немного раскатать тесто (не слишком тонко) и разложить его в форме для пирогов. Выкладывать тесто нужно на дно формы и по бортикам. Наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось в духовке и поставить печься на 10 минут.
Тем временем, натереть сыр на крупной терке и подготовить орехи.
Вынуть тесто из духовки. Выложить на тесто первым слоем груши. Посолить их и посыпать паприкой. Затем посыпать груши орехами и последним слоем выложить тертый сыр.
Выпекать еще 15-20 минут.