Скатерть можно завернуть в скалку и хранить в кухонном шкафчике.
Это из нового заказа.
Чтобы скатерть не скользила по всему столу, на стол можно побрызгать немного воды или вниз положить сырое полотенце, наверх скатерть. Или попросить двух помощников держать скатерть с обоих сторон (бывают и такие курьёзы).