2 кг. картофеля
2 ст. л. растительного масла
Картофель отварить, слить, добавить растительное масло, толкушкой сделать пюре, немного охладить.
Форму смазать растительным маслом, заполнить до середины, сделав внутри углубление, в которое положить начинку(можно взять любую), затем заполнить оставшимся пюре.
Убрать в холодильник на час, чтобы застыло.
Вынуть из формы, выложить на силиконовую скатерть или на бумагу для выпечки.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 25, до золотистой корочки.
При желании можно украсить.
300 мл. пюре смешать с 2 ст. л. майонеза, кондитерским шприцом сделать цветочки.
При сервировке внутрь кольца можно поставить Жемчужину с соусом.