2 средние свеклы
1 морковка
2 луковицы
2 картофелины
2 зубчика чеснока
4 ст. л. растительного масла
4 с.т л. сметаны
1 ст. л. лимонного сока
1,5 ст. л. сахара
1 ст. л. приправы для борща
Приготовление:
1. Свеклу, морковь, сельдерй, картофель и 1 луковицу очистить, мелко нарезать.В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Постоянно помешивая, обжарить овощи в течение 5 мин. Добавить лимонный сок и сахар.
2.Блендером измельчить в пюре. Добавить 200 мл. воды и довести до кипения.
3. Осавшийся лук нарезать кольцами. Чеснок измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и чеснок, присыпать приправой для борща. Обжарить до золотистого цвета, добавить в суп.
Приятного аппетита!