| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Рецепты от Tupperware |
| Автор: VEERA 4.12.2005 - 15:58 |
| РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ШАРЛОТКА Отбить филе, посолить, поперчить, внутрь положить морковь и лук, свернуть рулетом, завернуть в фольгу, запечь в духовке. Готовые рулеты порезать толщиной 1 см. На дно желейной формы выложить рулеты и веточки зелени. 30 г. желатина залить 100мл. холодной воды. Дать набухнуть, растопить в микроволновке при мощности 500 ватт 30-40 сек. или на водяной бане до полного растворения. Развести бульонный кубик с 250 мл. жидкости, остудить, добавить третью часть желатина, перемешать, залить рулеты. Форму убрать в холодильник, дать слегка застыть. Приготовить заливку: Смешать 500мл. сметаны 10% и 6 ст. л. майонеза с оставшимся желатином. Помидоры порезать, положить на первый слой, залить заливкой так, чтобы помидоры были слегка прикрыты. Поставить в холодильник до неполного застывания. Отварить картофель, морковь, свёклу. Мелко порезать или натереть на тёрке. Добавить солёные огурцы, консервированный горошек, укроп, соль, пряности. Смешать с оставшейся заливкой. Массу выложить в форму. Поставить в холодильник до полного застывания на 3-5 часов. Перед подачей украсить зеленью. |