| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Рецепты от Tupperware |
| Автор: австрик 4.09.2005 - 13:47 |
| Девочки, я вспомнила, что когда писала один из очерков по недавней истории Австралии, упоминала "тапервэа". Позволю себе привести краткий отрывок об этой посуде (и не только о ней...) =============== Когда иностранцы говорят об австралийских символах, они подразумевают кенгуру, бумеранг, реже - утконоса, эму. А вот что имеют в виду сами жители пятого континента, когда говорят о своих символах? Если речь зайдет о гостиной, то тут прежде всего вспомнят о "Реклайна-Рокер" - чудесном, удобном плюшевом кресле с механизмом, плавно откидывающим спинку и поднимающим уютную подставочку для усталых ног. Рядом с креслом достойное место займет неизменный зимний спаситель - электронагреватель фирмы "Вулкан". Последний выпускался с 1955 года под патентованным названием "Конрэй", что означало совмещение двух принципов: конвекции и радиации. Он стал превосходной заменой мазутных и керосиновых печек, которые были громоздки и наполняли гостиную отвратительным запахом. "Конрэй" занимал мало места, быстро прогревал все помещение, а по окончании зимы легко убирался в сарай. Немыслимую популярность обрел в начале 70-х "бин-бэг" - мешок, заполненный миллионом шариков пенополистирола. Однако взлет его как признака "итальянского шика" быстро окончился - не в последнюю очередь из-за того, что он слишком плотно прилегал к телу и жарким летом в нем лежать было просто мучительно. Если первые советские телевизоры стояли на тумбочке, на горке, на буфете, то у австралийцев не было недостатка в площади, и поэтому телевизоры фирмы "Пай" в середине 50-х сами были, как тумбочка или шкафчик, на четырех ножках. В кухне хозяйка, желавшая быть "на уровне", непременно должна была иметь миксер-взбивалку фирмы "Санбим", и причем не в шкафчике, а непременно на виду! А уж если это была новейшая модель с цветным корпусом и вращающейся мисочкой... Это был самый желанный подарок к любому семейному событию или празднику, поэтому с 1948 по 1978 г. было продано в общей сложности почти 2 млн. миксеров. Но куда важнее был другой символ благополучия и зажиточности - холодильник. Самая популярная модель - "Кельвинейтор" - была названа в честь лорда Кельвина, который еще в 19-м веке сформулировал начала термодинамики и изобрел абсолютную шкалу температур. До 60-х гг., когда появились модели с автооттаиванием, в каждом австралийском доме существовал торжественный еженедельный "обряд размораживания", для чего в морозильную камеру ставились мисочки и кастрюльки с кипятком, а растаявший лед убирался старым полотенцем... Старые модели были очень надежны. До сих пор можно встретить некоторые из этих "динозавров" - их легко узнать по корпусам со скругленными ребрами - в гаражах и сараях, где холодное пивко всегда должно быть под рукой. От ручных тостеров с длинными ручками австралийцев избавили двое головастых ребят, О'Брайен и Норвиль, которые наскребли 500 фунтов и основали фирму "Бревилль", начавшую выпускать автоматический прибор для обжаривания сэндвичей (не путать с тостером для обжаривания ломтиков хлеба!). Это была настоящая кухонная революция - особенно если учесть, что в Австралии молодежь рано покидает родительский дом и для многих отделившихся, но еще не слишком "оперившихся" это был самый простой и экономный способ приготовить что-нибудь горячее и избежать сухомятки. Иной раз престижной приметой пригородной жизни были не только конкретные предметы, но и способ их обретения. Я говорю о знаменитых "Таппервэа парти". Фирма "Таппервэа" очень тщательно организовывала "промоушн" (по-нынешнему - раскрутку) своих изделий. Какая-нибудь дама приглашала к себе приятельниц, заранее готовила чай и легкие закуски. Но вот наступала главная часть. Представитель фирмы, как заправский фокусник, демонстрировал завороженным обывательницам разные новинки: то скалку с полостью для льда (чтобы тесто при раскатывании оставалось холодным), то специальный контейнер, в котором салат долго оставался свежим и хрустящим, то крышку с кнопочкой для создания легкого вакуума в банке. После окончания демонстрации хозяйка получала подарок от фирмы, начиналось угощение и обмен мнениями, а главное - тут же можно было сделать заказ на очередную "кухонную игрушку" - и, поверьте, от желающих отбоя не было! ============Последнее относится аж к началу 60-х!!! Вот когда все это было... |