Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Любимые рецепты мужчины


Автор: lolo 24.01.2011 - 17:03
Вот ещё один необычный но очень вкусный рецептик!

КУРОЧКА НА ЯЙЦАХ (КУРИНЫЙ ТОРТ)

Время готовки около 1,5 часа, первый день и 0,5 часа второй день.

Нам понадобится:

Килограмм куриного филе
Две морковки среднего размера
Луковица
250 грамм сливок (10 %)
4 ст. ложки панировочных сухарей
3 яйца
Соль, перец, эстрагон – по вкусу.
Крем «бонжур»

Для украшения ломтики ветчины, помидоры, грибы и всё, что угодно по вкусу.


Куриное филе при помощи блендера превращаем в «кашу». Затем в полученную массу добавляем сливки, сухари, мелко-мелко нарубленный лук и мелко-мелко нарезанную морковь. Посолили, поперчили, добавили укропа и чайную ложку эстрагона. Теперь в полученную смесь аккуратно вмешиваем три желтка и три взбитых до белоснежной пены белка.
Воздушное куриное «тесто» для торта выливаем в форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку на 50 – 60 минут. Причём первые пол часа температура в духовке должна быть 150 градусов, а остальное время 180 градусов.
Испеченная куриная основа для торта по консистенции будет похожа на суфле. Аккуратно вынимаем её из формы, выкладываем на блюдо и остужаем и отправляем в холодильник на всю ночь. Только утром можно начинать украшать торт. Для этого предварительно полностью обмазываем его кремом «Бонжур» и уже потом облепляем со всех сторон ломтиками ветчины. Дополнительно можно украсить: сыром, помидорами (можно запеченными), зеленью, грибами, варёными яйцами – ну всем , на что у вас хватит фантазии!

Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)