.belochka Свинину нежирную на косточке замариновали в майонезе и остром соусе табаско,оставили часа на три. Мясо затем уложили в фольгу, переложили киви. Запекали примерно час,в конце запекания фольгу открыли и подрумянили мясо.
Есть еще такой рецепт, пока мною не опробованный
.МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ С КИВИ
Мясо - 2-3 кг. Киви - 500 г.
Киви вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. Порцию молодой телятины, свинины или говядины промыть, сделать в ней надрезы-кармашки, распределив их равномерно по всей поверхности. В каждый кармашек вложить по долечке киви, немного соли и черного свежемолотого перца. Нафаршированный кусок мяса обмазать сверху мякотью киви и оставить на ночь, утром завернуть его в фольгу и запечь в духовке. Мясо, приготовленное подобным способом, отличается особой нежностью и вкусом.