ОВОЩНАЯ ИКРА
В этот раз я сделала смесь кабачковой и баклажановой икры (см. выше). Т.е. взяла в равных долях кабачки и баклажаны. Получилась такая вкуснота! В этой икре союз кабачка и баклажана оказался очень выигрышным. Кабачок подарил свою нежность, а баклажан лёгкую остроту.
На всякий случай уточню, что из овощей баклажаны закладываются последними.
