Цуккини с Помидором и Базиликом
На одну порцию:
1 маленький зуккини 6-7 помидорок черри (или один среднего размера помидор) 4-5 листиков базилика соль/перец 1 маленький зубчик чеснока
Зуккини и помидоры нарезать. Чеснок размять задней стороной ножа. В сковороде разогреть немного оливкового масла и поджарить в нём чеснок пару минут - не дайте чесноку сгореть. Выньте чеснок. Добавьте в сковороду цуккини, помидоры и базилик. Посолите/ поперчите. Жарьте пару минут помешивая на большом огне, пока цуккини не станут слегка мягкими. Не передержите! Подавайте сразу присыпав пармезаном и кедровыми орешками или просто со сметаной. Приятного Аппетита. |