Нам понадобятся:
Куриные потроха ( желудочки, печень, селезенка, сердечки )
Лук,
Болгарский перец, нарезанный соломкой ( по желанию ),
Соль, перец, карри, зира, сладкая паприка,
Пита.
Поджарить лук. Отдельно обжарить потроха ( сердечки, желудочки я предварительно отвариваю ). Если делаете с перцем - обжарить и его. Смешать с жареным луком, добавить все специи и еще подержать немного на огне.
Питу внутри намазать хумусом, положить готовые потроха и подать с салатом или маринованными овощами.
Есть еще один способ подачи - запечь потроха в слоеном тесте ( порционно) и подать, например, с грибным соусом.