Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Еноты умеют не только стирать 2 |
Автор: Vlasta 31.01.2005 - 15:09 |
enotik, с новосельем! В нашей семье есть безпроигышное блюдо - картофельные пирожки. Является фирменным, вкусным, красивым и дешевым, к тому же. Рецепт мы придумали сами, ехали в поезде на юг, на какой-то станции бабка у поезда уговорила купить пирожки, они оказались вкуснющими и из картофельного теста. Тесто мы изобрели сами, и оно сильно смахивает на картофельные котлетки. "Фишка" именно в отваривании картофеля в мундире и последующем его разминании. Обычное пюре в качестве основы категорически не идет. Начинка у нас обычно мясная, можно поджаренный слегка фарш (так делаю я), а можно отварное мясо (сестра отваривает кусок не самой лучшей говядины, добавляет лучок, чесночок, зелень - и вперед). Так что это получаются те самые картофельные котлетки от [b]enotikа [/b], только с начинкой. А печь их можно и на сковороде и в духовке. |