А получилась лаптя. Внесла кое-какие изменения: Перед обжаркой мясо слегка обмазала горчиуей, а после обжарки подержала в духовке под фальгой минут 20. То ли все мои эксперементы оказались неудачными, то ли дело в мясе? Мясо - телятина, очень постная, но почему то жестковатая.
