Печенье с отпечатком пальца
1/4 чашки коричневого сахара
1/2 чашки масла (в оригинале пополам с шортенингом) - 112г - палочка
1/2 ч.л. ванили
1 желток крупного яйца
1 чашка муки для всего
1/4 ч.л. соли
1 белок крупного яйца
1 стакан мелкопорубленых орехов
6 ст.л. джема
Нагрейте духовку до 180С (350F)
Взбейте миксером сахар, масло, ванимль и желток, всыпьте муку с солью, перемешайте.
Катайте из теста шарики диаметром 2.5 см ( у меня вышло 18 штук), обмакивайте каждый в слегкавзбитый белок и обваливайте в орехах, выкладывайте на противень на расстоянии 2,5 см. Большим пальцем сделайте в каждой печеньке углубления. Выпекайте 10-15 минут, при необходимости углубите отверстие ложкой. В каждое углубление положите 1/2 ч.л. джема.