Начинки с марципаном
Ореховый марципан (в расчете на формочку 500х300х12мм)
1 530гр. сырой марципановой массы
450гр. тертого грецкого ореха
120гр. рома
135гр. инверт сахара (invert sugar=invertzucker)
invert sugar
invertzucker
Имбирный марципан
1 050гр. сырой марципановой массы
350гр. тертого грецкого ореха
420гр. хорошо измельченного имбиря
200гр. пропущенной через мясорубку апельсиновой кожуры
100гр. инверт сахара
Мандариновый марципан
1 500гр. сырой марципановой массы
300гр. мандаринового концентрата
Фисташковый марципан
1 900гр. фисташковой марципановой массы
200гр. сахарной пудры
200гр. вишневого ликера
100гр. инверт сахара
Айришкримовый марципан
1 600гр. сырой марципановой массы
730гр. айриш крима