"Гаити, Гаити... нас и здесь неплохо кормят!", страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > "Гаити, Гаити... нас и здесь неплохо кормят!"

Автор: belochka 8.03.2005 - 19:59

Это блюдо родом из Испании, как и многие другие блюда Филиппин-сказывается испанское правление, царившее веками. Креветки можно подавать, как закуску, как это делают в изысканных ресторанах Манила, а можно и с рисом, в качестве второго блюда.

Пикантные Креветки

(Филиппины)

Это блюдо родом из Испании, как и многие другие блюда Филиппин-сказывается испанское правление, цар...

1 фунт (454 г) средних креветок
1 ч.л. паприки
5 долек чеснока
1-2 свежих жгучих зелёных чили( я брала хлопья красно чили)
4 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
Щепотка свежемолотого черного перца

1. Если необходимо, очистите креветки, промойте их, просушите бумажными полотенцами и положите в чашку. Добавьте паприку и хорошо перемешайте. Очистите и мелко порубите чеснок. Мелко порубите чили
2. Разогрейте масло в воке или большой сковороде и на большом огне подрумяньте чеснок в течение 30 секунд.
3. Добавьте креветки и чили. Готовьте, помешивая на большом огне в течение 2-3 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Это блюдо родом из Испании, как и многие другие блюда Филиппин-сказывается испанское правление, цар... - 2

Это блюдо родом из Испании, как и многие другие блюда Филиппин-сказывается испанское правление, цар... - 2

Я ещё добавила немного воды и покипятила с минуту, этим соусом можно полить рис.

Приятного Аппетита!