Mixed Bean Stir-Fry
Можно использовать любую фасоль в банках.
400 г красной фасоли консервированной
400 г белой фасоли консервированной
6 стеблей зелёного лука
200 г кусочков ананаса
4 ст.л. сока ананаса
3-4 кусочка маринованного имбиря( можно заменить на корень имбиря, мелко порубленный)
2 ст.л. сока лайма или лимона
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. крахмала
1 ст.л. масла сезама
115 г зелёной стручковой фасоли (или сельдерея, нарезанного брусочками)
225 г bamboo shoots
перец по вкусу
1. Фасоль промыть в проточной воде, воду слить и дать постоять в сите, чтобы вся вода ушла.
2. 4 стебля зелёного лука порезать диагонально. 2 стебля порезать колечками.
3. Соединить ананас с ананасовым соком, имбирём, соком лайма, соевым соусом и крахмалом в средней чашке.
4. Разогреть масло в воке. добавить лук диагональными кусочками. Пожарить его 30 секунд, всё время помешивая, добавить зелёную фасоль или сельдерей, бамбук и продолжать готовить в течение 2 минут, непрерывно помешивая
5. Добавить ананасово-имбирную смесь, довести до кипения и тут же добавить красную и белую фасоль. Раогреть фасоль в течение 2-3 минут.
6. Приправить перцем по вкусу и каждую порцию посыпать колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!