Вита, я тебе спасибо принесла. За лимонно-кокосовый кекс. Фото в спасибах оставила.
У меня не было лимонов и я заменила их в сиропе лаймовым соком и куантро. Рецепт облегчила слегка. На полнормы продуктов (как в скобочках) взяла:
- полчашки кефира,
-полпалочки (55гр) масла,
- 140гр сахарной пудры,
- 150 гр кокосовой стружкиб
- вместо 3 яиц и 1 белка взяла 2 яйца и 2 белка.
Получилось в итоге 2352 ккал, а в оригинале получается 2946
это при разрезании на 12 кусочков (или при выпекании 12 маффинов) выливается в 50 калорий на 1 порцию. Пекла в 12-маффиновой форме 22 минуты при 365Ф (180С).
Половину полила сиропом а половину нет - себе оставила менеекалорийные. И без сиропа невероятно вкусно!
Спасибо!