Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Деньрожденьевское меню - 2 |
Автор: Janochka 24.01.2005 - 20:14 |
Деньрожденьевское меню - 1 |
Автор: chertenok13 24.01.2005 - 22:24 |
Девочки помогите составить меня на ДР годовасика. Или я не туда написала? |
Автор: MaKosh 25.01.2005 - 07:56 |
chertenok13 и снова предлагаю сюда ходить http://www.nyam.ru/ или сюда http://mykid.ru/recipe/recipe.htm а еще вот http://www.holilife.ru/gurmet/menu/gourd.asp |
Автор: chertenok13 25.01.2005 - 09:08 |
Оль, была я там. очнь многое я готовлю дашке на каждый день, она у меня девушка избирательная. а хоцца чего-то необыкновенного. |
Автор: Janochka 25.01.2005 - 09:34 |
chertenok13 Детский День рождения |
Автор: Galka 25.01.2005 - 14:49 |
Вчера мы праздновали день рождения нашей дочери. Обед был достаточно скромный. Закуски: 1. Салат Оливье (с мясом и без мяса, чтобы удовлетворить вкусы как мясоедов, так и вегетарианцев). 2. Картофельный салат с копченым лососем. (Салатик простенький, но вкусный: отварной картофель, копченый лосось, укроп, лучше свежий, но можно и замороженный, растительное масло, соль, перец). 3. Паштет из индюшачьей печенки. 4. Айсбергсалат с мандаринами и йогуртом. Горячие блюда: 1. Картофель, запеченный дольками, от Cher. 2. Отварной картофель (тем, кто не ест запеченный). 3. Рыбные котлетки с цуккини (рыбный фарш, цуккини, тертые на мелкой терке, яйцо, соль, перец, зелень петрушки). К чаю: 1. Корзиночки из песочного теста с кремом из вареной сгущенки. 2. Тертый пирог. 3. Рулет с маком. 4. Сладкая колбаса от Лайлы. Гвоздем программы оказались на этот раз корзиночки. |
Автор: Olja 25.01.2005 - 14:57 |
Galka какое аппетитное меню! ну а корзиночки - очень эффектные! |
Автор: Galka 25.01.2005 - 15:57 |
Olja Оль, спасибо Я еще потом кое-какие фотки поставлю. |
Автор: Oxana-MONAMI 25.01.2005 - 16:01 |
Galka Какое меню хорошее. Галь, а паштет из индюшачьей печени - напишешь? |
Автор: Galka 25.01.2005 - 16:07 |
Oxana-MONAMI Оксана, я пользовалась двумя рецептами: соотношение продуктов взяла из рецепта паштета от eva, а способ приготовления из комментариев к паштету Ирины Кутовой (тот, в котором печень и лук с морковью отвариваются). |
Автор: Maniusha 25.01.2005 - 17:29 |
Galka Поздравляю с именинницей! А мы вот тоже вчера ДР справляли малявки нашей. Гостей было мало и только "все свои", поэтому отмечали скромно, но весело. Меню в большинстве своем усматривало вкусы "виновницы торжества" (хотя в принципе настояшими виновниками-то являются родители ) Закуски: Салат из корневого сельдерея с ветчиной Аскетичный оливье Соленья бутербороды с лососем нарезка из свежих овошей палтус с салатом из манго селедка с грибами салат с апельсинами енотикины помидорки с медом Горячее: куриные отбивные с картофельным пюре десерт фрукты сами по себе конфеты мороженое с фруктами Алинины брауни, замаскированные под торт |
Автор: Galka 25.01.2005 - 17:45 |
Maniusha Элечка, спасибо за поздравления! А мы вашу малявочку тоже поздравляем!!! (Кстати, а сколько ей лет стукнуло?) И вам с мужем - поздравления, как виновникам такого торжества! Какое у вас "скромненькое" меню получилось! У меня от одних названий дух захватывает. Я вот сразу и рецептики попрошу: Аскетичного Оливье, Палтуса с салатом из манго, Селедки с грибами. Можно? |
Автор: Maniusha 25.01.2005 - 18:22 |
Galka Спасибо-спасибо-спасибо! Нам всего лишь 5! Оливье аскетичный - потому только вареные картофель, морковь и яйца, мелконарезанная зелень петрушки, горошек и огурцы соленые. Ничего нового! У меня оливейная тема была широкой-широкой, чего я только туда не пихала, но в последнее время прижилось именно так. Филе палтуса нарезаю полосочками, добавляю чеснок, немного лимонной корочки, пару капель раст. масла и такую приправу "Китайская для рыбы", в принципе она у нас местная - если не производства, то расфасовки точно. Ночь маринуется. Затем коротко обжариваю в раст. масле и откидываю на бумажное полотенце. Салат мы как-то подсмотрели в Travel: спелое манго порезать кубиками, мелко порезать красный лук и очень-очень мелко перчик чили - по вкусу, сколько кому нравится. Добавить зелень петрушки. Перемешать и сбрызнуть раст. маслом без запаха. Вместе с рыбкой и тайским сливовым соусом - очень вкусно! А селедочка с грибами тут |
Автор: Galka 25.01.2005 - 18:34 |
Sonulya Спасибо за поздравления! Maniusha Какая она у вас еще малышка! А я смотрю на своих (уже снизу вверх) и не представляю уже, что они когда-то были маленькими. Спасибо за рецептики |
Автор: IRENA 25.01.2005 - 18:40 |
Galka Ничего себе скромненько! Вкусно все так! Мне салатик очень с лососем понравился, взяла на заметку. А паштет какой красивущий! Вкусно, должно быть, я не представляю как на вкус, наверное, нежный очень. Maniusha Какое меню у вас хорошее! Спасибо за новые рецепты! |
Автор: Galka 25.01.2005 - 18:44 |
IRENA Спасибо Паштет выглядит твердым, а во рту тает. Даже не ожидала такого результата (это мой первый паштет). И салатик с лососем тоже простенький, но приятный, но картофель лучше брать не рассыпчатый. |
Автор: LiR 25.01.2005 - 18:48 |
Galka такие блюда интересные, неизбитые, а от фоток просто головокружение наступает!!!! Меня вчера можно было в книгу рекордов Гиннеса заносить! Мне в 15:00 звонит моя бабуля и говорит, что к 18 часам к ним придут гости (всего 8 человек) и надо купить продукты и сделать стол. С продуктами мы пришли в 17:20 и к 18:00 было приготовленно следующее меню: Салат Греческий Салат куриный с черносливом Салат сырный с ананасом Салат Цезарь. Помидорки с чесночной начинкой Мясо по- гавайски в духовке (порционно) Тосты с семгой слабосоленой с лимоном Бутеров наделала еще с сырокопченкой, на всякий случай. Фоток нету, т.к. фотик забыла дома. Но все получилось вкусно и гости остались сыты и довольны - что самое главное! |
Автор: IRENA 25.01.2005 - 19:18 |
LiR Ну ты молодчинка!!! Суперская хозяюшка! Так держать. |
Автор: Galka 25.01.2005 - 19:25 |
LiR Dina Спасибо LiR Молодец!!! Тебе еще и награду за находчивость и быстроту исполнения надо бы вручить! |
Автор: Nadeya 26.01.2005 - 00:11 |
Galka Галюнь, пошли меня где стоит рецепт каротошки от Шер, битте |
Автор: Galka 26.01.2005 - 08:34 |
MaKosh Оль, спасибо Nadeya Надюша, вот картофель. Только я картофель почистила от кожуры, т.к. он далеко не молодой уже в это время. |
Автор: Anita 26.01.2005 - 08:52 |
Galka Maniusha Вкусные столы. От всей души поздравляю. LiR ну вы девушка мастерица |
Автор: Hochluschka 26.01.2005 - 13:53 |
Maniusha Меню просто потресающее !! Столько вкусноты наготовила !! Galka Вкуснота !! Картофельный салат беру себе на заметку ! LiR Ты как всегда метеор- мастерица ! Молодец ! |
Автор: Maniusha 26.01.2005 - 15:36 |
LiR Молодец, быстро все это у тебя получилось! И вкусно наверняка. Тогда я тоже похвастаюсь - в понедельник гости приходили в 17.00, а я домой приехала только в 12.30 и не было сделано ничего - даже торта. Так что я тоже метеором носилась! Dina MaKosh Девочки, спасибо большое за поздравления! У нас ГК - член семьи! |
Автор: marina5 26.01.2005 - 18:11 |
Maniusha Дочю ,с днем Рождения!! Молодец ,столько наготовила! Такой богатый ассортимвнт! А где ??? обещанный торт??? в смысле фото??? |
Автор: LiR 27.01.2005 - 02:00 |
Девочки, спасибо!!! Maniusha ух ты! Мы с тобой 2 метеорчика!!! |
Автор: Nataliy 2.02.2005 - 22:27 |
В воскресенье праздновали Д.р.дочурки.Вот часть нашего стола:картошечка от Енотик,рыба в рыбе от Tata,с пошаговым объяснением Ferkel,крабовый салат от Аин,и мой любимый салат с печёнкой,тушёная капуста с мясом и черносливом,а так же были бутерброды с копчёным лососем,печенье грибочки и "Кокосово-лимонный торт" от Мишель Девочки,всем спасибо за рецепты. |
Автор: Ада 2.02.2005 - 22:30 |
Nataliy Ну и ну! Какой стол! А мне интересно про капусту с мясом и черносливом . |
Автор: Olja 2.02.2005 - 22:34 |
Nataliy какой красивый стол!!! |
Автор: Sonulya 2.02.2005 - 22:41 |
Nataliy Шикарный стол! Рыбка просто золотая А что за салат с печёнкой? |
Автор: Galka 2.02.2005 - 22:49 |
Nataliy Какой богатый и разнообразный стол! Рыбка - просто красавица! Много сил ушло на ее приготовление? |
Автор: Оленька 2.02.2005 - 22:54 |
Nataliy Пир на весь мир. Сумашедше-богатый стол. |
Автор: Emerald 2.02.2005 - 23:19 |
Nataliy Шикарно |
Автор: Luna07 2.02.2005 - 23:22 |
Nataliy Очень красивый стол.Столько всего разнообразного.Молодец.Мне пож. тоже салатик из печёнки. |
Автор: Nataliy 2.02.2005 - 23:54 |
Ада Olja Sonulya Galka Оленька Emerald Luna07 Девочки,спасибо огромное,засумшали меня.Ну раз вы ко мне так сниходительны, добавила фото торта,но не для того чтоб похвастаться,а чтоб настроение поднять,насмешить своей улиткой с ушами, но!!!очень вкусной.Задумывалось сделать зайца. |
Автор: Nataliy 2.02.2005 - 23:56 |
Рецепт капусты и салата с печёнкой добавлю позже,вот только детей спать положу. |
Автор: Viki 2.02.2005 - 23:58 |
Nataliy, как раз твой заяц меня и потряс больше всего (не умаляя остальных прекрасных блюд). А можно подробнее о торте? Как такую красоту сделать? |
Автор: Galka 3.02.2005 - 00:43 |
Nataliy Зайчик очень симпатичный, отдыхающий такой |
Автор: Nataliy 3.02.2005 - 00:57 |
Aда,Капусту я тушу так:обжариваю на раст.масле мелко резаный лук до золотистого цвета,потом добавляю к нему тёртую морковь(на крупной терке),обжариваю дальше.Порезать мясо,а лучше рёбрышки,на мелкие кусочки и поджариваем,пока они не подрумянятся.Складываем мясо и лук с морковкой в гусятницуиликазанок,добавляем немного кипятка,соль,перец,curcuma,лаврушку(кто любит),накрываем и тушим.Пока мясо тушится,шинкуем капусту,но не очень тонко.Кладём капусту к мясу и тушим. Капуста даёт много жидкости,так что можно приоткрыть крышку,что бы она испарялась.Готовность капусты надо пробовать,(некоторые любят очень мягкую,некоторые-нет). Когда капуста почти готова добавить помытый чернослив и 0.5 ст.ложки лимонного сока. Выключить,когда чернослив станет мягким,но не разлезится,мин.5-7. |
Автор: Nataliy 3.02.2005 - 01:14 |
Viki Спасибо,стыдно признаться,на что это должно было походить.Вот тут http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1520&st=60Но,так как в нашей семье на любят много крема,а без этого нельзя было обойтись,хотелось не только красиво,но и вкусно.Погналась за двумя зайцами,а догнала только одного.Вкусно,но не красиво. |
Автор: Anita 3.02.2005 - 01:18 |
Nataliy Отличное меню. Представляю сколько сил было потрачено |
Автор: Nataliy 3.02.2005 - 01:28 | ||
Galka Спасибо большое.
Я,честно говоря,думала,что труднее будет,но благодаря Ferkel,всё довольно просто.А вкусно то как,всем очень понравилось,буду часто готовить.Ferkel писала ,что она не додавляла сок лимона,а по именно эта деталь придала особенную изюминку.Очень рекомендую попробовать. |
Автор: Nataliy 3.02.2005 - 01:50 |
Салат с печёнкой: 6 варёных яиц, 5-6 шт.луковиц, 400гр.телячьей печёнки, 200-250гр.сыра(гуда,голландский,только не эменталь), майонез. Лук,порезать на полукольца и обжарить на раст.масле до готовности,потом положить в друшлак остывать и чти бы масло стекaло.Отварить печень, сыр потереть на мелкой тёрке.Белки отделить от желтков. Выкладываем слоями:белки,потёртые на крупной тёрке,майонез,печёнка на крупной тёрке,майонез,жаренный лук,покрошить желтки,майонез,сверху посыпать сыром. Салат очень сытный и вкусный.Приятного аппетита. P.S.Не пугайтесь такого количества лука,он очень ужаривается,и делает салат сочным. |
Автор: Nataliy 3.02.2005 - 01:52 |
Anita Спасибо,да силы возвращаются,от комплиментов и похвал. |
Автор: MaKosh 3.02.2005 - 01:59 |
Nataliy красотища! И заяц классный! |
Автор: Ferkel 3.02.2005 - 02:53 |
Nataliy классный стол! Хотела только уточнить, что рецепт рыбки вовсе не мой, а Tata, мои только фотки |
Автор: Nataliy 3.02.2005 - 03:02 |
MaKosh Ferkel Срасибо,девочки,очень приятно. Ferkel Это всё моя невнимательность.Всё равно спасибо за рекламу и наглядный пример.Понесла спасибо для Тата. |
Автор: LenaBouton 3.02.2005 - 03:32 |
Nataliy вот это да - детский день рождения!!! Столько всего красивого и вкусного!!!! Молодец! Как не искала в зайце улитку - не нашла!!!! Классный заяц И рыбка хорошенькая, хочется, глядя на такую, самой учиться украшать Салат с печёнкой интересный, рецепт утащила И ещё - вы пьёте мятный чай в этих классных стаканчиках? Обожаю такой, и с зёрнышками-семечками, не знаю как называются... Как ты его делаешь? Не в тему - у вас в семье есть восточные корни? |
Автор: Nataliy 3.02.2005 - 14:41 |
LenaBouton Леночка,спасибо большое.Заяц боком на улитку похож.Не в тему тоже,мой муж марокканец. |
Автор: Мальвина 3.02.2005 - 19:00 |
Nataliy !!! Ну ты молодчинка! Там так все аппетитно! , А какой заяц!!! А какие грибочки!!! прямо из леса :-) А рыбка !!!! я чуть позже тоже напишу , что готовила ,, еще не отошла от всего |
Автор: IRENA 3.02.2005 - 19:14 |
Nataliy Какой красивый у тебя стол! Новые салатики взяла на заметку. И зайчик очень симпатичный, даже про морковку не забыла. |
Автор: Galka 3.02.2005 - 22:43 |
Nataliy Спасибо |
Автор: Nataliy 4.02.2005 - 04:22 | ||
Мальвина IRENA Спасибо большое,так приятно.
Морковка-это единственное,что получилось. |
Автор: Мальвина 4.02.2005 - 05:11 |
Наконец то я с компом! Пришла сказать девочкам форума , за вкусные , оригинальные рецептики!. Все смели, я даже не ожидала, некоторые рецепты я помню от кого , а некоторые нет , некоторые просто от меня. Вот , что я готовила: 1.помидоры с медом и чесноком -от Enotik 2.салат из свеклы и хурмы-Enotik 3.Маринованный лук с помидорами -лайла 4.Буше из огурцоы, феты и миндаля под соусом( вместо миндаля -изюм) 5.Сырные шарики.(сыр+ майонез +чеснок) 6.фаршированные яйца 7.салат с дайконом ( но без жареного лука) от ирины 8.салат морковки с чесноком. 9.салат ананас с фетой 10.котлеты "1 апреля" -Enotik 11.Салат из бананов и помидоров. 12.квашенная капустка На сладкое: 1.Птичье молоко 2.Фруктовые пироженные -от Ayn 3.Шоколадное печенье "Трюфель" -от Ayn 4.мороженое. 5.Апельсиновый коктель вот кажись и все. |
Автор: Nataliy 4.02.2005 - 05:22 |
Мальвина Вот этооо списочек. Среди такого изобилия,даже попробовать каждое блюдо хоть по чуть-чуть невозможно,лопнуть можно.Гости от вас,наверно,выходили,как Винни Пух от Кролика. Какая ты хозяюшка,(если можно на ты). |
Автор: LiR 4.02.2005 - 09:59 |
Nataliy Мальвина Вот это столы ! Вы обе просто героини! А как вкусно наверно все... Браво!!! |
Автор: Emerald 4.02.2005 - 13:22 |
Мальвина Как все вкусненько |
Автор: Лайла 4.02.2005 - 17:31 | ||
Nataliy Стол шикарный!!! Мальвина Наташ, ты столько наготовила!!! Молодчина
а что это за зверь??? Расскажи... |
Автор: Nataliy 4.02.2005 - 17:50 |
LiR Лайла Спасибо большое. |
Автор: Xenia79 7.02.2005 - 16:11 |
Я вчера свой Д/р отметила в узком кругу: муж был в командировке, так что собрались только мои самые близкие подруги. Я делала суши разнообразные, "Японский салат из огурцов" от Шер и два японских салатика, которые мне Ирэна посоветовалав теме "Японская кухня". На сладкое был "Чиз-Кейк" от Мишель. Пили естественно сакэ, охлаждённое. Девчёнки просто пищали от восторга - вкусно и не тяжело для желудка. |
Автор: Galka 7.02.2005 - 18:44 |
Xenia79 Ксюша, какая у тебя экзотика была на праздничном столе! Жаль, что фоток нет (они очень агитируют попробовать блюдо!). |
Автор: Xenia79 7.02.2005 - 19:35 |
Galka Суши я выставляла уже в "Японской теме", делала такие-же как и в тот раз плюс омлетовые рулетики от Шер. Так что ничего нового. А вообще-то я фотографировать не умею как ты например, поэтому и не делаю этого. |
Автор: Galka 7.02.2005 - 20:57 |
Xenia79 Пойду поищу твои суши в японской темке. А фотографировать как я, ты точно можешь Вот до Аины, Оли нам еще далековато. |
Автор: Cher 7.02.2005 - 21:26 |
Xenia79 такое суперское меню у тебя было! Я люблю, когда легкий стол! |
Автор: Ада 7.02.2005 - 22:07 |
Xenia79 Молодец! Очень стильное меню! Еще раз поздравляю! |
Автор: Olja 7.02.2005 - 23:11 |
Xenia79 здорово! я вот тоже думала на свой ДР суши сделать праздновать особо не хочется, а так кто придет, тот перекусит! поздравляю еще раз! |
Автор: Hochluschka 7.02.2005 - 23:34 |
Xenia79 Вау... Ксюш, как всегда меню просто шикарное и еще японская кухня- просто впечетляюще !! А для меня эта кухня очень далекая, даже не знаю что как на вкус !! Представляю какая у тебя вкуснятина получилась ! И как все поедали .....с большим удовольствием ! Ты просто молодец ! |
Автор: Xenia79 11.02.2005 - 15:08 |
Спасибо всем за поздравления и за оценку моего стола! Очень приятно! |
Автор: Lara 12.02.2005 - 17:20 |
Девушки, я к вам за советом. Я еще не совсем опытная хозяйка в приготовлении блюд для больших застолий. С ежедневным питанием проблем нет, а вот день рождения..... Дело в том, что на следующей неделе у меня день рождения. И сложилось так, что отмечаться это событие будет два дня подряд: в один день соберется один круг людей, а на следующий день - другой круг людей. Вот я и паникую, т.к. совсем растерялась и не знаю что же мне приготовить. Может посоветуете мне что-то, что можно замариновать заранее и часть засунуть в духовку в один вечер, а часть на следующий день. А то у нас тут тааакое обилие рецептов, что у меня уже голова идет кругом. И с закусками может тоже кто-то подскажет. Вот например селедку под шубой думаю сделать- она от стояния в холодильнике на мой взгляд еще вкуснее становится (пропитывается). А что еще можно подготовить более-менее заранее? Потому как чувствую гости уйдут поздно, спать лягу совсем поздно, а на следующий день ведь еще и выглядеть хочется не совсем взмыленной! Вобщем запаниковала я. |
Автор: Cher 12.02.2005 - 18:20 |
Lara На второе можно подать баранью ногу - вкусное и не требующее особого внимание блюдо:знай себе поливай его....А к ней печный картофель - самое то. Закуски - это тоже просто. Но зависит от того, как тебе больше нравится - чтобы гости сразу уже закусками наелись, или так, чтобы на второе хватило? Я прдпочитаю делать всевозможных намазок целую кучу - заранее грилишь хлеб в духовке, слегка натираешь чесночком и всевозможные дипы и паштеты - они улетают мгновенно, но и вносят большущие разнообразие на стол. Крошечные пирожки, а еще всячески большие каперсы, малюсенькие остренькие перчики, макалки. И пару салатов. Какой-нибудь нарезки...Пару кишей - готовятся элементарно, тарталетки могут запросто выручить. Ту же моцареллу разделить на волокна, слегка жидким медом полить и паприкой посыпать слегка, все на листьях салата - уже огромное блюдо с закуской, а работы - ровно две минуты. Или допустим, нарезка - моцарелла-томат- сервилат - уложить кругами по большому блюду, винегретиком (а лучше ОМ) сбрызнул и огромное блюда за 5 минут готово. Как начинающей хозяйке - тебе будет просто. Я, например, предпочитаю тематические вечера, не люблю повторяться, стараюсь каждый раз что-то новенькое...Это сложно, учитывая, что большинство блюд готовлю впервые. Но зато как интересно! Кстати, очень нужно в каждое застолье внести изюминку. Например, вместо хлеба - лепешки, и во все эти намазки макать... |
Автор: Ника 13.02.2005 - 10:13 |
Мы 2 дня подряд отмечали Авиталькин день рождения. Вот наше меню: Салаты: Оливье "Пушистая шуба" "Египетская пирамида" - кто давал почему-то не записала... Баклажанная икра (Оли - Лайлы) Помидорчики от Енотика Провансальская капуста (рецепт с кукинга) Салат из гибочков с брынзой Маринованные маслята по рецепту Наины Грибы жаренные в сливках Паштет по рецепту с сайт Ирины Свекла с черносливом и грецкими орехами. Капустный пирог по Яночкиному рецепту На горячее был плов от Оли-Лайлы На сладкое - торт "Снежинка" из новогоднего номера "Школы Гастронома". Фотка есть только тортика, и то надо ее в кривые ручки... |
Автор: Oxana-MONAMI 13.02.2005 - 11:47 |
Ника Ян, доченьку поздравь от меня, счастья ей и крепкого здовровья, умничка она у тебя! Будет время, напиши рецептик тортирка, плиз |
Автор: Viki 13.02.2005 - 11:51 |
Ника, ого, и когда ты успела столько приготовить? А что за Египеская пирамида? Авитальку с Днём Рождения! Радости и счастья доченьке твоей:) И тебя, Яночка, с именинницей! |
Автор: Ника 13.02.2005 - 15:16 |
Oxana-MONAMI Viki Спасибо, дорогие! Oxana-MONAMI Вот здесь я выложила рецепт торта. Viki Салат "Египеская пирамида" - слоёный салат с печенью трески. Исли тебе интересно - выложу полный рецепт. |
Автор: Galka 13.02.2005 - 15:21 |
Ника Какое разнообразие салатов! Яна - пчелка, неужели это все ты одна сделала? Доченьке - поздравления! |
Автор: Ника 13.02.2005 - 15:48 |
Galka сама . Всю неделю работала по вечерам. Но чего не сделаешь для любимой дочери . Обязательно передам Тальке поздравления! |
Автор: Oxana-MONAMI 13.02.2005 - 16:17 |
Ника Яна, спасибо за рецепт, пошла копировать |
Автор: Hochluschka 13.02.2005 - 20:43 |
Ника Вай... склько наготовилась !! Молодчинка !Вот ты мою спасибу не забрала а я твой очень вкусный салатик с грибами ифетой делала- обещяю одно, буду делать еще ! В салат со свеклой ты добавляеш чеснок ??? |
Автор: Маргарита 13.02.2005 - 20:44 |
Ника Яна,как тебе Египетская пирамида,понравилась или нет?Уменя на подходе юбилейчик и я экспериментальным путем выбираю новые салаты,делаю по немножку и испытываю на своем семействе,потом отберу,что приготовить к столу.На эту пирамиду я тоже глаз положила,нашла его на каком-то сайте,но а потом обнаружила у нас в архиве здесь Стоит ли с ней заводиться? |
Автор: Xenia79 13.02.2005 - 23:13 |
Сегодня мы отметили День рождения моего сына. Небольшая собирушка была. Фотки не вышли! Ни одна! Но могу описать всё что было: Детям делала куриные котлетки и покупные рулетики из слоёного теста с начинкой из креветок и лосося. Ещё много фруктов, соки, чипсы и торт. Взрослым делала буженину от Лайлы - очень рекомендую. Результат превзошёл все мои ожидания. Рецепт попросили! "Картошку по-шведски" от Енотика. Обалденно просто, но ТАК вкусно! Взяли рецепт! Острые помидорки в медовом соусе от Енотика. Ну это уже классика! "Салат Строителя" от Енотика. Очень я его полюбила. Гости тоже. Салат сырный с ананасами от LiR - вкусненько! Рецепт взяли! "Японский огуречный салат" от Шер - у нас его очень любят. Всем понравился. Куриные котлетки. Тоже хорошо пошли, как у взрослых, так и у детей. А на десерт тортик - "Посольский медовик" от Dina. Очень нежный тортик! И очень вкусный! Спасибо ГудКуку за то, что я столько новых интересных блюд для себя открыла! |
Автор: Lara 14.02.2005 - 13:05 |
Ника А не подскажешь поточнее с пропорциями в "Египетской пирамиде"? Какая банка печени трески имеется в виду в рецепте? Сколько грамовую ты брала? |
Автор: LiR 14.02.2005 - 13:22 |
Маргарита мне Египетская пирамида очень понравилась - попробуй, я думаю, не пожалеешь! Xenia79 какой разнообразный стол! Умничка! Рада. что салатик понравился! |
Автор: Hochluschka 14.02.2005 - 18:00 |
Xenia79 Опять столько вкусностей наготовила- и столько разнообразных, новых блюд.Молодец !!! |
Автор: Ника 15.02.2005 - 12:07 |
Hochluschka Спасибо, очень приятно чеснок добавляю Маргарита Понравилось, вкус интересный. Даже сладкие яблоки вкусно сочитались. Главное, печень клади тонким слоем (я клала почти 1 1/2 банки, надо меньше, максимум 1 банку), а то вкус слишком доминирует, да и жирновата она. Lara Я даже не знаю, сколько в той банке было печени. Скажем, она там в один слой лежала, а по диаметру банка сантиметров 10. |
Автор: Маргарита 15.02.2005 - 17:25 |
LiR Ника Девочки,большое спасибо за совет,на выходные попробую,у меня есть маленькая баночка печени ,сделаю маленький салат. Пошла посмотрела,в маленькой баночке вес 100гр,в большой-300гр,в диаметре они одинаковые прим.10см,но большая банка прим.в 2 раза выше. |
Автор: LiR 15.02.2005 - 18:23 |
Маргарита я делала из 100 гр банки - по мне больше печени в салат и не надо! |
Автор: Маргарита 15.02.2005 - 18:28 |
LiR Взяла на заметку.Спасибо. |
Автор: TENSHI 15.02.2005 - 23:17 |
Праздновали день рождения дочки. Вот то, что успела сфотографировать с праздничного стола: "Грибочки по-венесуэльски". Капуста от Enotik. Люля-кебаб от Olja. |
Автор: Olja 15.02.2005 - 23:19 |
TENSHI классно! а что еще было???? рассказывай!!! |
Автор: VEERA 15.02.2005 - 23:22 |
TENSHI Всё такое красивое и аппетитное! Можно в гости на грибочки? Дочку с днём рождения! |
Автор: Emerald 15.02.2005 - 23:23 |
TENSHI Очень красочно! И блюда такие вкусные Молодец! |
Автор: TENSHI 15.02.2005 - 23:26 |
Я ещё фотографии выставляю, а вы уже комментарии пишите! |
Автор: Nadeya 15.02.2005 - 23:28 |
TENSHI ой, как всё аппетитно!!!!!! |
Автор: Olja 15.02.2005 - 23:28 |
TENSHI Свет, колись, где такие зубочистки с мышами взяла??????? |
Автор: TENSHI 15.02.2005 - 23:32 |
|
Автор: TENSHI 15.02.2005 - 23:36 |
Вид сверху: Целое желе не успела сфотографировать... |
Автор: TENSHI 15.02.2005 - 23:42 |
Emerald Nadeya Спасибо! Olja Оль, спасибо! А зубачистки брала в Citymarket. VEERA От дочки спасибо! В гости конечно можно, только грибочки уже съели... Когда соберёшься в гости - сделаем ещё! |
Автор: VEERA 15.02.2005 - 23:49 |
TENSHI В том-то и дело! Сейчас не могу, а в Таллинн ох как хочется! |
Автор: enotik 15.02.2005 - 23:59 |
TENSHI, ай, молодцА! Какая ты придумщица! Жму руку. |
Автор: Olja 16.02.2005 - 00:07 |
TENSHI Свет, ну ты молодчинка!!!! А теперь рассказывай, что есть что? |
Автор: LiR 16.02.2005 - 09:16 |
TENSHI ну ты меня сразила наповал!!! Такая красота!!! Грибочки такие аппетитные, а капусточка... а мухоморчики.... А что есть что? Рассказывай!!! Очень интересно про корзиночки узнать, про начинку в лаваше и про потрясающее слоеное произведение искусства, которое вид сбоку и вид сверху (я подозреваю, что это желе?) Ждем-с!!! |
Автор: Lara 16.02.2005 - 15:14 |
TENSHI Обалдеть! Красота и не сомневаюсь, что и вкуснятина. Мне тоже мыши понравились, надо в нашем Citymarket посмотреть, может тоже есть И хотелось бы поподробнее узнать, что там в лавашике. |
Автор: Vlasta 16.02.2005 - 17:57 |
Наши любимые семейные блюда к торжествам типа дней рождений, Н.Г. и прочего. Это наши куры-мандаринки - в двух стадиях подготовки к "быть съеденными" Моя любимейшая утка с апельсинами. |
Автор: Anita 16.02.2005 - 18:35 |
Vlasta Здорово, красивые курочки |
Автор: Oxana-MONAMI 16.02.2005 - 19:38 |
TENSHI Света, какая прелесть!!!! Доченьку с Днем рождения! Vlasta Какие птички аппетитные! |
Автор: Sonulya 16.02.2005 - 19:52 |
TENSHI Как всё вкусно и оригинально оформлено. Ждём деталей. С именинницей тебя! Vlasta Ух какие курочки - уточки! |
Автор: Vlasta 16.02.2005 - 20:10 |
А вот это сестринская свинятина. Третий из "фирменных" рецептов. А может, первый. Это блюдо сестру иногда просят приготовить подружки - им на праздник. Еще она изумительно готовит семгу , только фоток нет. она, вообще-то против публикации, ее в снимке не устраивает гарнир. Но ее муж НИЧЕГО не любит, кроме картошки!!! у нас есть более эффектная фотография той же утки, но в гарнире картопля, сестра сказала, что помрет, если увидит в Инете сей нонснес - утку и картошку. а по мне, все равно вкусно... |
Автор: Oxana-MONAMI 16.02.2005 - 20:17 |
Vlasta Очень вкусно выглядит, мой муж тоже без ума от картошки Может каждый день ее есть, не надоест |
Автор: Galka 16.02.2005 - 20:33 |
TENSHI Какой у тебя красивый и интересный праздничный стол! Одно блюдо лучше другого! Дочке поздравления! |
Автор: TENSHI 16.02.2005 - 23:17 |
enotik Olja Anita LiR Iwa Lara Oxana-MONAMI Sonulya Galka Девочки, всем большое спасибо! Дочка всем передаёт спасибо за поздравления. В корзиночках был рыбный салатик. Из слоёного теста сделаны валованы, туда тоже кладётся любой салат. А в тортилках была начинка - фарш, грибы, соус Тикка и огурчики-помидорчики. Очень вкусно, когда горячие! А на последних фотках желе слоёное и желе с фруктами. |
Автор: LiR 17.02.2005 - 09:19 |
TENSHI думаешь, быстренько описала и все и отделаешься от нас? - не на тех напала! А как рыбный салатик для корзиночек делала? А как желе слоеное делала? Ждем-с! |
Автор: Lara 20.02.2005 - 15:31 |
TENSHI Да да, и я с LiR согласна! Слоеное желе очень даже интересует в деталях! Ну вот и отгремел мой день рождения. К счастью события повернулись так, что мне не пришлось накрывать стол два дня подряд (как предполагалось вначале), а все собрались в один день. Ну а накормить 12 человек не представляет особого мучения. К сожалению фото не располагаю, представлю только меню: селедка под шубой салат "Египетская пирамида" (делала первый раз и осталась очень довольна, вкуусно) Оливье, у нас в Латвии почему-то носящий название "РОсолс" сырные корзиночки с сырным салатом на горячее фаршированные куриные ножки (кур.мясо+жаренные грибы и лук) и отбивные в панировке из мяса молодого дикого кабанчика (у меня муж охотник) Ну и конечно нарезка овощная. На десерт холодный творожный торт по мотивам торта от Yelena. Плюс я его покрыла шоколадной глазурью. Девченки визжали от восторга. Хотя если честно признаваться, то визжат они от любой домашней выпечки, т.к. пеку из нашего круга только я. |
Автор: Olja 20.02.2005 - 15:40 |
Lara здорово! еще раз с Дном Рождения а про корзиночки расскажи |
Автор: Elludmila 20.02.2005 - 16:49 | ||
Lara С днем рождения! Замечательное меню,молодец!
А гости по-моему по любому поводу визжат от восторгов, они ведь в гостях, чего бы им и не повизжать . |
Автор: Elludmila 20.02.2005 - 16:55 |
Вот и я пришла проставляться с дня рождения мужа. Благодаря всем вам и вашим замечательным рецептам стол получился замечательмым. Вот это вид сверху (это еще только первые закуски на стол поставила) А теперь поближе - Селедочная шуба (Ayn) Черепашка (IRENA) |
Автор: Elludmila 20.02.2005 - 17:06 |
Печеночный тортик Кошачьи глаза (TENSHI) Это второй стол (все на один не уместилось ) - Куриный рулет (готовый) и оливки в слойке (Anita). Я делала с двумя начинками - с оливками и с маленькими, размером с оливку, копчеными колбасками (у нас их называют копченые ягодки) |
Автор: Elludmila 20.02.2005 - 17:10 |
Завитки из красной и белой рыбы (рецепт из Школы гастронома) На горячее Буженина (Лайла). Вкус обалденный, гости ели аж за ушами трещало . Очень рекомендую попробовать! и в разрезе |
Автор: Elludmila 20.02.2005 - 17:20 |
Торт был готовый, но я всеравно его покажу (уж очень он красивый был и вкусный конечно тоже ) в разрезе - бисквит, сливки, клюквенное варенье Из того что не успела сфотографировать было Помидоры с медом (enotik). Смели сразу же, потом еще спрашивали, а уже небыло . Грибочки по-венесуэльски. Так же ушли сразу же. Сказали, что вкус намного лучше магазинных и очень удивились, когда узнали что делала я сама всего несколько часов назад . Вот еще добавка (пропустила фотку ) Греческий салат Вот такое было у нас меню. Еще раз ВСЕМ спасибо! |
Автор: Olja 20.02.2005 - 17:28 |
Elludmila классно! всё такое аппетитное!!! Молодец! |
Автор: Galka 20.02.2005 - 17:33 |
Elludmila Как все красиво у тебя: и шуба, и черепашка, а печеночный тортик просто замечательно украшен, такой красавец! Молодец! Когда же ты успела столько наготовить?! |
Автор: Elludmila 20.02.2005 - 18:11 |
enotik Olja Galka Спасибо! Галочка, готовить начала за 3 дня до праздника . Все распланировала и все получилось в самый раз . |
Автор: MaKosh 20.02.2005 - 20:42 |
Elludmila какой классный стол! какая ты умничка! всетак аккуратно, красиво... |
Автор: marina5 20.02.2005 - 20:52 |
Elludmila Вау.......какой стол! молодец ! И тортик прелесть.! Спасибо ,что показала. Ромашки просто заглядение!! |
Автор: WELAR 20.02.2005 - 22:19 |
Я уже отстрелялась и могу отчитаться. Стол был скромный, гости были званы на завтрак. Фоток, к сожелению нет, муж щёлкал исключительно нас. итак, на столе были: холодец + хрен моя селедка отварной язык сальтисон от Александры перец под соусом от Mari салат из крабовых палочек салат из цветной капусты "Провансальская запеканка" от Вали яйца, фаршированные рыбной мазилкой свежие овощи Запеченный карп. К чаю были конфеты и "левый" торт "Черный лес" Вот, вроде, всё. |
Автор: Elludmila 20.02.2005 - 22:48 | ||
MaKosh marina5 Девочки, спасибо большое! WELAR Хороший завтрак - залог хорошего настроения на весь день . Судя по вашему меню день удался на славу.
Какое у торта название интригующее, и чегой-то в нем такое было? |
Автор: TENSHI 20.02.2005 - 23:20 |
LiR Lara СЛОЁНОЕ ЖЕЛЕ Для молочного желе:
Фруктовое желе я брала уже готовое, т. е. в порошке. Для молочного желе молоко с сахаром прогрейте, помешивая, до растворения сахара, затем охладите до 40 градусов. Добавьте желатин и несколько капель разведённого в горячей воде ванилина, перемешайте и доведите до кипения. Охладите. В форму налейте тонкий слой фруктового желе, охладите его до застывания, затем налейте слой молочного желе и также охладите. Наливайте, чередуя, оставшееся желе, давая каждому слою застыть. Перед подачей опустите в форму на несколько секунд в горячую воду и выложите желе на тарелку. Желе можно делать и в порционных формочках. Elludmila Очень красивый стол! Вот сидим с дочкой и смотрим на бужинину с картошечкой, прямо слюнки текут... Так кушать захотелось! Молодец! |
Автор: Oxana-MONAMI 20.02.2005 - 23:28 |
Elludmila Стол шикарный, шубка и печеночный тортик украшены замечательно, молодец! Буженинка, это вообще песня, она у тебя такая аппетитная! WELAR Ничего себе скромненько, один язык и сальтисон, это уже праздник! А салатиков сколько наготовила, умничка! |
Автор: MariaL 21.02.2005 - 02:39 |
Elludmila Какой стол Всё выглядит очень вкусно! А мы тоже сегодня отпраздновали Анюткин первый ДР Фотки получились не ахти, так как времени на фотографирование не было. Даже общий вид стола показать не могу Вот что было Баклажаны от Аины Кабачковая икра от Вики Рыба под маринадом |
Автор: MariaL 21.02.2005 - 02:40 |
Блюдо с овощами Яйца фаршированые Квашеная капуста |
Автор: MariaL 21.02.2005 - 02:44 |
Овощные шпажки от Шер Были ещё холодец, крабовый салат с креветками от Аины, картошка в духовке и окорочка. На сладкое Творожно-лимонный десерт от Аины И покупной тортик на фоне именинницы с бабушкой и дедушкой |
Автор: MYMZYA 21.02.2005 - 04:20 |
MariaL С первым днем рождения вас! Малышка у тебя симпатюля, копия своего папы, и трудно поверить, что уже такая взрослая . Стол великолепный, пришла сюда по твоей ссылке из спасибной темы, класс! Не могу удержаться от комментария :это ДЕДУШКА И БАБУШКА????Я в трансе |
Автор: MaKosh 21.02.2005 - 04:41 |
Стол замечательный, MariaL ! А уж о бабушке и дедушке вообще молчу |
Автор: Ayn 21.02.2005 - 04:48 |
MariaL Все блюда очень красиво оформлены, и смотрятся аппетитно! Анечка уже такая большая, с днём рождения вас! |
Автор: MariaL 21.02.2005 - 07:06 |
MYMZYA MaKosh Спасибо Да, дедушка и бабушка у нас самые молодые и боевые Ayn Спасибо за поздравления и приятные слова |
Автор: Dina 21.02.2005 - 07:34 |
MariaL Какая ты умничка, Маш! Классный стол! Анютку с первым днём варенья!!! Здоровьичка ей и её родителям с бабушками-дедушками (которые действительно на фотографии за родителей Анютки вполне сойти могут, молодцы!) Ждём-с праздничных Анютиных фоток в Цветах жизни |
Автор: Olja 21.02.2005 - 09:19 |
MariaL Классный стол! Анечка симпатюля! Ну а про бабушку с дедушкой уже сказали! |
Автор: Galka 21.02.2005 - 09:31 |
MariaL Машенька, какой у тебя праздничный стол интересный! А торт какой красивый!!! Доченька - такая симпатюлечка у вас! С прошедшим ее и вас с мужем! |
Автор: Oxana-MONAMI 21.02.2005 - 09:47 |
MariaL Машенька, стол шикарный, столько всего наготовила! Молодчинка! С прошедшим празничком! |
Автор: LiR 21.02.2005 - 13:08 |
Elludmila стол и фотки шикарные!!! А ты немогла бы дать ссылочки (или сами рецепты салата Черепашка и Буженины? TENSHI спасибо за рецепт!!! MariaL с Праздником твою куколку!!! Стол отличный!!! А от бабушки с дедушкой я в шоке валяюсь!!! |
Автор: Nadeya 21.02.2005 - 13:15 |
MariaL Маш, стол просто шикарный!!! но меня больше всего поразил торт с виноградом!!!...так оригинально!!поставь его в украшения тортов, а?...пусть наши мастерицы полюбуются С прошедшим вас днём варенья!!! у моей дочуни, кстати, была точно такая же свеча на первом тортике |
Автор: Elludmila 21.02.2005 - 17:17 |
VEERA TENSHI Oxana-MONAMI MariaL LiR Девули, дорогие, спасибо всем большое!!! MariaL Поздравляю с дочуркиным днем рождения!!! Первый день рождения, когда малышка уже что-то понимает и радуется всему происходящему вокруг нее - это так волнительно и памятно (до сих пор помню наш первый годик). Пусть у нее все будет замечательно! Стол у тебя тоже отличный. МОЛОДЕЦ!!! LiR Маша, рецепт Черепашки здесь (кстати рецепт такой же, как твоя Мимоза, только с мясом, у меня была копченая курочка), а буженина у Лайлы в темке здесь. |
Автор: LiR 21.02.2005 - 18:06 |
Elludmila спаисбо за ссылочки!!! А черепашка, случайно не похожа по вкусу на мужской каприз, который с Ирининого сайта? |
Автор: WELAR 21.02.2005 - 19:03 |
Elludmila, элементарно, Ватсон! Готовые коржи, вкусные, смазываются крэмом, дополняются консервированными вишнями и тёртым шоколадом. Торт очень лёгкий, т.с. воздушный. Сметается в момент. |
Автор: Galka 21.02.2005 - 20:28 |
WELAR Ленчик, что-то я совсем пропустила твой отчет. Какой у вас замечательный завтрак получился! А как ты делаешь свою селедку? И про яйца, фаршированные рыбной мазилкой, тоже очень интересно узнать. Расскажешь? |
Автор: Elludmila 21.02.2005 - 21:01 | ||
LiR
Я думаю, что не совсем. Посмотрела я этот рецепт, там лука много и слои по другому укладываются. Черепашка получается нежная, лучок я предварительно ошпарила и он практически не чувствовался. Я же тебе намекнула, что очень похож на твою Мимозу (даже слои одинаково чередуются) только здесь мясо, а у тебя печень трески. WELAR А ларчик просто открывался..... . |
Автор: MariaL 22.02.2005 - 06:09 |
Dina Olja Galka Oxana-MONAMI LiR Elludmila Спасибо всем за поздравления! Очень и очень приятно Nadeya Спасибки за поздравления А тотр так это ж я по рецепту мастерицы Аины делала Так что это ей надо в украшения идти |
Автор: NadiaG 22.02.2005 - 06:12 |
Девочки, Хотела поделиться впечатлениями от той красоты, которую моя подруга сама сделала себе на день рождения (отмечали в ресторане). Фруктовое дерево: |
Автор: LiR 22.02.2005 - 15:16 |
Elludmila спасибо за пояснения!!! NadiaG красота! |
Автор: nikicat 22.02.2005 - 17:04 |
На наше семилетие муж приготовил праздничный ужин (я работала, поэтому готовил он): рыба в кляре на шпажках куриные рулетики с грибами тещин язык - начинка: морковь с чесноком и майонезом овощной салат по-японски фруктовый салат |
Автор: GanNa 22.02.2005 - 17:23 |
nikicat во-первых, с семилетием вас! Чудесный праздничный ужин, да еще муж все приготовил...класс! Салат по-японски, где можно посмотреть. Был рецепт по форуму?, если был пойду в поиск Кстати, спасибо за салат-коктейль по-шанхайски, очень понравился (я недели три назад в спасибной теме благодарила, рецепт теперь в любимых значится) |
Автор: Dina 22.02.2005 - 17:38 |
NadiaG Класс! |
Автор: nikicat 22.02.2005 - 18:34 |
GanNa , спасибо за поздравления. Я очень рада, что салат-коктейль понравился не знаю, где муж рецепт откопал, где-то в просторах Интернета порезать консервированные ананасы, очистить апельсин от всего, даже от кожицы на дольках, порезать помидор. Все это залить соком лимона, взбитого с сахаром и солью и поставить часа на три. Перед подачей украсить взбитыми сливками (мой брал уже готовые легкие взбитые сливки) |
Автор: GanNa 22.02.2005 - 18:43 |
nikicat да, для меня неожиданное сочетание продуктов в салате . Вкусно было? |
Автор: nikicat 22.02.2005 - 20:13 |
WELAR , если можно, кинь в меня рецептом отварного языка, в частности саму его варку |
Автор: nikicat 22.02.2005 - 20:20 |
GanNa , мне понравилось, очень легкий |
Автор: Maniusha 22.02.2005 - 20:23 |
Какие меню у всех хорошие! NadiaG Вот это да. А не поделится ли подруга случайно секретом приготовления? А что использовано в качестве основы? Какой-то ежик зубочистковый? |
Автор: GanNa 22.02.2005 - 22:30 |
NadiaG класс! А ниже клубники сыр? или ананас так порезан? Очень красиво, аккуратно, ну слов нет, эмоции одни..... nikicat салат легкий - это хорошо, надо попробовать сделать |
Автор: Angel 23.02.2005 - 08:28 |
Elludmila ШИКАРНЫЙ столик у вас девушка.Обалдеть сколько вкусностей наготовила. Я б не против за таким столиком посидеть.Ух! Наведи меня пожалуйста на Ирэнину Чебурашку,если не трудно и печеночный тортик MariaL Вот это да-аааа, ну красота. Когда вы все успеваете, столько блюд.МОЛОДЦЫ!!! Доченька Лапочка какая! С Днем Рождения Малышку. Всего Самого Самого ей! |
Автор: Emerald 23.02.2005 - 12:05 |
NadiaG Классное деревце! Я бы от такого не отказалась бы |
Автор: WELAR 23.02.2005 - 16:39 |
Так-с, начнём по-порядку Galka, беру замороженную "Wildlachs", в "Aldi", "Marktkauf". Частично размораживаю, она тогда лучше режется. Учитывая, что рыбенция огромная, я её режу вдоль хребта, а потом на кусочки. Значит так, рыба порезана, почищена. Готовим рассол. На 1 литр воды беру 1/3 часть 500-граммовой пачки соли. Это дело закипятить, добавив лаврушку и перец-горошком, можно 1!!! гвоздичку. Кусочки рыбы складываю в кастрюльчик, заливаю остывшим рассолом (с лавром и перцем), оставляю под гнётом на 8 часов. Не в холодильнике! Потом освобождаю полуфабрикат от рассола, складываю ПЛОТНО или в кастрюль, или в банку и заливаю подсолнечным маслом. Залить нужно так, чтобы каждый кусочек был окутан маслом, я как бы "протыкаю" ножом между кусочками и тогда масло распределяется, как надо После холодильника можно кушать. Уф, написано много, но делается быстро. Дальше, Галочка, про мазилку вот здесь, в этот раз я сделала с желтками, ну и засандалила всё в белки. nikicat, мммм, язык кладу в холодную воду, после закипания воду меняю, добавляю лук, морковь, можно корень петрушки, и варю,варю,варю. время не оговариваю, т.к. наши немецкие языки отличаются от наших советских . говяжий - примерно 2-2,5 часа, а свиные -1.5. А, посолить не забудь! после того, как оно уже готово, сразу под струю холодной воды - лишняя шкура хорошо снимается. Вроде бы всё, я знаю? NadiaG очень оригинально! |
Автор: Galka 23.02.2005 - 18:31 |
WELAR Ленчик, спасибки А что много написано, так это хорошо - меньше вопросов будет |
Автор: Anita 24.02.2005 - 00:44 |
Elludmila WELAR MariaL Девочки, какие у вас замечательные праздничные столы. Всех от души поздравляю!!! |
Автор: Elludmila 24.02.2005 - 01:24 | ||
Angel
Спасибо, я старалась . Черепашка здесь, а печеночный торт я делала по мотивам нескольких рецептов и выглядит это примерно так: Для блинов: 500-600 гр печени (я беру телячью) 2 яйца 3 ст.л. муки 0,5 ч.л. соды молоко ~ 100мл соль, перец Для прослойки: морковь - 2 средние лук - 1 шт. сырный майонез - 300-400 мл Печень промыть, снять пленку, пропустить через мясорубку. В готовый фарш вбить яйца, положить муку, немного соды, все тщательно перемешать. Молоко добавляю в последнюю очередь, чтобы тесто получилось, по консистенции как на блины. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Схватываются блинчики из печенки очень быстро, нужно стараться не пережарить, иначе торт получится сухой. Морковь почистить и потереть на терке, лук мелко порезать. Потушить на растительном масле до золотистого цвета и затем смешать с майонезом. Печеночные блины смазывать майонезом с луком и морковью, складывая друг на друга. Сверху смазать майонезом и посыпать свежей зеленью. Можно сверху посыпать тертым сыром (сыр тереть на самой мелкой терке, тогда он получится воздушным). В идеале печеночный торт до подачи на стол должен постоять в холодильнике 12 часов, чтобы хорошо пропитаться. И все. Приятного аппетита! |
Автор: Angel 24.02.2005 - 20:28 |
Спасибоньки!!! Elludmila |
Автор: Сэнди 25.02.2005 - 09:29 |
Я пошла работать на кухню! Сегодня придут гости, праздновать вчерашний день рождения. Точно буду делать: буржуйский салат от Ксанки, селедочную шубу Аин, оливье(ну как без него? ), буженину от Лайлы, салат с языком, баклажаны фаршированные грибами. |
Автор: Ада 25.02.2005 - 17:35 |
Сэнди Ждем отчетик! И поздраляю еще раз! |
Автор: Emerald 25.02.2005 - 20:19 |
Сэнди Поздравляю! ждем-с с нетерпением |
Автор: Сэнди 26.02.2005 - 20:59 |
Ада Emerald Спасибо! Только я перепутала и отчет в ужины поставила! |
Автор: Ада 26.02.2005 - 22:08 |
Сэнди Да, мы уже изучили твое меню. И позавидовали твоим гостям ! Очень все красиво и вкусно! |
Автор: Сэнди 26.02.2005 - 22:22 |
Ада Спасибо! |
Автор: Вишенка 28.02.2005 - 11:49 |
Девочки всех с прошедшими Днями рождениями!!! Здоровья, любви и удачи во всем!!! Мы в субботу отмечали День рождения мамы. Вот что получилось. Стол фотографировала еще не до конца сервированным Селедка под шубой |
Автор: Вишенка 28.02.2005 - 11:53 |
Салат с черносливом рецепт тут Салат с печенью трески рецепт тут Грибочки в сладком маринаде рецепт тут |
Автор: Galka 28.02.2005 - 11:54 |
Вишенка Какая красота! Маму - с прошедшим днем рождения! А где бы рецептик к салату с печенью трески посмотреть? |
Автор: Olja 28.02.2005 - 11:55 |
Вишенка Оля, вот это стол!!! очень красивый! а ты ведь потом еще и рецептиками поделишься, правда? фотки очень красивые! аж кушать захотелось!!! |
Автор: Вишенка 28.02.2005 - 11:57 |
Капустка Маринованные помидорки и огурчики Мясо рецепт тут |
Автор: Вишенка 28.02.2005 - 12:00 |
Galka Olja Спасибо девочки Конечно поделюсь. |
Автор: Oxana-MONAMI 28.02.2005 - 12:10 |
Вишенка Маму с прошедшим Днем Рождения! Стол получился шикарный! |
Автор: crimchanca 28.02.2005 - 12:44 |
Вишенка, маму с Днём рождения! Здоровья ей крепкого, душевного спокойствия, радости и хорошего настроения! А стол получился отменный! БРАВО!!! |
Автор: LiR 28.02.2005 - 13:08 |
Вишенка стол отпадный!!! Все очень красивое и вкусное, наверно... Сэнди с прошедшим тебя! Уже налюбовалась на твое меню в ужинах! |
Автор: Вишенка 28.02.2005 - 13:14 |
Oxana-MONAMI crimchanca LiR Девочки большое спасибо за поздравления и за такую оценку |
Автор: WELAR 28.02.2005 - 13:30 |
Вишенка, маму с прошедшим Д.Р., здоровья ей и счастья! а столик у вас просто сногсшибательный , абалдзеть! |
Автор: Сэнди 28.02.2005 - 15:39 |
Вишенка С именинницей тебя! Очень все красивое! LiR Машунь, спасибо! |
Автор: Elludmila 28.02.2005 - 15:46 |
Вишенка Ну во первых мамулю твою с днем рождения! Долгих ей лет, здоровья и благополучия. Ну, а стол поражает своим разнообразием и красотой. Умница!!! Все очень красиво оформлено и аппетитно выглядит. Маринады это вообще песня! |
Автор: Вишенка 28.02.2005 - 15:50 |
WELAR Сэнди Elludmila Большое спасибо девочки |
Автор: Xenia79 28.02.2005 - 17:25 |
Вишенка Вот это стол! Аж руки зачесались это всё приготовить! |
Автор: Hochluschka 28.02.2005 - 17:32 |
Вишенка Вау... у меня легкий шок !! Стол чудесный, меню шикарное !! А шубка- вообще как сказка.Все выглядит просто фантастично !! Молодец, хорошо поработала.Пойду рецетики почитаю, интересные все такие ! |
Автор: Вишенка 28.02.2005 - 17:42 |
Xenia79 Hochluschka Спасибочки |
Автор: MariaL 28.02.2005 - 19:56 |
Вишенка Стол потрясный! А фотографии такие красочные что самой захотелось всего-всего попробовать |
Автор: Emerald 28.02.2005 - 21:40 |
Вишенка Шикарный стол! |
Автор: STORM 1.03.2005 - 09:40 |
Отчитываюсь о своем дне рождения У меня был весьма скромный стол. Времени не было на тонкости. Но вот что получилось: Салатики: Селедка под шубой, капусточка быстрого приготовления от Енотика (за что ей большое спасибо!) а это шуба поближе: |
Автор: STORM 1.03.2005 - 09:45 |
Еще мой любимый салат с крабовыми палочками и там за заднем плане свекольный с изюмом, орехами и черносливом. Он темный, да еще и в тень попал... А еще не менее полюбившийся салат Строителей от Енотика (за что ей очередная большая спасиба) Ну еще огурчики, помидорчики. Ага, а вот фотки горячего не получились. А был обалденный, рассыпчатый рис + Куриные ножки, запеченный в духовке в сухарях (я отрубила косточку внутри и нафаршировала их грибами+жареный лук) Торт был Неженка. Фотки тут |
Автор: LiR 1.03.2005 - 10:03 |
STORM с прошедшим тебя Днем Рождения! Ты просто умничка! Хороший, красивый стол! И тортик очень даже симпатичный! Я уверена, что гости остались довольны! |
Автор: Вишенка 1.03.2005 - 11:03 |
STORM Во первых с Днем рождения! Всего самого доброго тебе! Очень хороший стол у тебя получился! А как ты шубу красиво украсила Молодец. |
Автор: ildarchik 1.03.2005 - 11:21 |
Всем здрасте! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления мяса в луковом супе... В принципе он не сложный но требует времени.... состоит из 3 основных этапов..... 1 этап. Приготовление лукового супа, рецепт я думаю давать не имеет смысла, все умеют его готовить, нужно 1,5 литра этого супа ..если сварили больше, не беда оставшуюся часть можно съесть с ржаными сухариками....Варим суп вечером.. суп готов, мясо ( я использую говядину, но можно и свинину)нарезаем кусками толщиной 1 см и слегка отбиваем, кусок должен быть размером с ладошку... в блендере смешивааем луковый суп и 0,5 л сливок ( 20% достаточно) проворачиваем пару раз вот и наш соус практически готов, добавляем соли, перца, чуточку тимьяна и все в глубокую кастрюлю укладваем мясо кусками и залив соусом ставимв холодильник на ночь а еще лучше на сутки... 2 этап. грибы любые ( кроме ядовитых ессесно), отвариваем 20 минут, мелко крошим и обжариваем в ложке сливочного масла минут 10 . 3 этап. достав куски мяса фарщируем грибами и свернув в рулетики укладываем в глубокую сковородку, можно или вернее нужно их (рулетики) скрепить зубочисткой,шоб не развалились... залив соусом так чтобы мясо полностью покрылось им, накрываем сковородку фольгой , в ней делаем несколько дырочек вилкой и в духовку на 40 минут ну вот и все, подаю обычно с драниками.... |
Автор: Olja 1.03.2005 - 11:51 |
STORM Танюшка, еще раз с Днем Рождения! Стол красивый и вкусный!!! |
Автор: Hochluschka 1.03.2005 - 12:46 |
STORM Вкусноты сколько !! Так бы хотелось всего по немножку попробовать ! А про свой любимый крабовый салатик раскажеш ??? |
Автор: STORM 1.03.2005 - 13:41 |
LiR Вишенка Olja Hochluschka пасибки... Hochluschka что ни на есть элементарный: крабовые палочки+кукуруза+капуста(ОЧЕНЬ мелко порубленная)+майонез. |
Автор: Galka 1.03.2005 - 17:39 |
STORM Танюшка, какой у тебя красивый стол был, просто обалдеть! Здорово украшаешь! И тортики очень красивые! |
Автор: WELAR 1.03.2005 - 19:25 |
STORM, стол, м-м-м-м-м - конфетка! |
Автор: Elludmila 1.03.2005 - 21:47 |
STORM Поздравляю с днем рождения! Желаю самое главное здоровья, а остальное приложится! Стол очень красивый. Салатики замечательные, а шуба просто обалденно выглядит. Жалко, что горячее не получилось (т.е. фотки конечно), а вот тортики красивые и вкусные конечно тоже. Молодчинка!!! |
Автор: Marymarch 1.03.2005 - 22:49 |
Вишенка STORM Девочки, просто сногсшибательные столы у вас! Я в восхищении! |
Автор: Оленька 2.03.2005 - 00:12 |
STORM - Волшебство,пир на весь мир.Ручки кудесницы. |
Автор: Vic 2.03.2005 - 02:04 |
Вишенка какой стол обалденный, могу представить, как вкусно А капустка у тебя с оливками? STORM С днем Рождения! Красивый стол, а тортики вообще супер! |
Автор: Ада 2.03.2005 - 02:22 |
STORM С днем рождения еще раз! Стол далеко не "скромный", а очень даже обильные и чрезвычайно красивый! Вишенка Как ты замечательно маме накрыла! Поздравь ее с прошедшим днем рождения! Мне очень нравятся твои блюда, в них есть стиль , и фотографии прекрасные! ildarchik Очень инетересный рецептик. Думаю, его стоит поместить в топик о мясных блюдах, чтобы он не затерялся . |
Автор: STORM 2.03.2005 - 08:56 |
Спасибо всем, кто заметил. Угощайтесь, пожалуйста! |
Автор: Гюля 2.03.2005 - 13:22 |
А у меня на день рождения было. Закуска: Оливье (в Баку его называют Столичный) Бурачный Гранатовый Нежный Баклажанные рулетики Баклажаны с помидорчиками Куринный паштет Пастуший салат (овощной) Кюки (омлет из зелени) Слоенные пирожки с начинкой из сыра (рецепт Ирины Крутовой, но с небольшими изменениями) Чуды Горячее: Плов с Турши-говурма (из баранины с каштанами и сливами) Фсинджан (ореховая поджарка) Дессерт: Торт Пьяная вишня Шекярбура Мутаки Почти все рецепты можно найти в моей теме. |
Автор: Ада 2.03.2005 - 15:22 |
Гюля Боже, прямо сейчас бегу в тур. агенство! Шикарный стол! Кстати, твой знаменитый бурачный салатик ты нам так и не дала. Не скинешь рецептик? |
Автор: Olja 2.03.2005 - 15:25 |
Гюля очень богатый и вкусный стол!! |
Автор: Вишенка 2.03.2005 - 15:47 |
Гюля какой стол у тебя потрясающий был!!!!!! Пойду рецептики смотреть) Молодец Marymarch Vic Ада Девочки большое спасибо Vic а капустка с черной смородиной |
Автор: Гюля 2.03.2005 - 16:47 |
Девочки, не смУШШайте меня. Лен, ну бурачный не совсем мой. Мне кажется у всех он есть - бурак очистить и сварить, протереть через мелкую терку. Потом добавить мелкопрорубленные орехи, чеснок, соль, перец и заправить майонезом. Украсить можно веточками укропа. А потом можно и есть... Приятного аппеттита! |
Автор: Ада 2.03.2005 - 16:54 |
Гюля Спасибо, поняла. Я делаю такой, только туде еще чернослив кладу. Это очень вкусный салат! |
Автор: Oxana-MONAMI 2.03.2005 - 17:19 |
STORM Танечка, стол красивый какой! Гюля Гюлечка, сколько же ты наготовила! Знаешь, от бурачного салата мой муж балдеет, на каждый праздник как составляю список блюд, первым идет бурачный салат |
Автор: Galka 2.03.2005 - 17:24 |
Гюля Какое шикарное у тебя было меню! А чуды с какой начинкой ты делаешь? |
Автор: Ника 2.03.2005 - 17:32 |
Гюля Во первых, с днем рождения! Во вторых, стол замечательный! Ну я от тебя ничего другого и не ожидала ! |
Автор: WELAR 2.03.2005 - 18:02 |
Гюля, какой стол! Тут друзья-бакинцы рядом стоят - слюной давятся |
Автор: Marymarch 2.03.2005 - 19:49 |
Гюля Замечательный стол! |
Автор: Xenia79 2.03.2005 - 20:49 |
STORM С Днём рождения! Стол конечно же суперский! Молодец! И тортик тоже очень красивый! |
Автор: Xenia79 2.03.2005 - 20:51 |
Гюля Я уже даже не удивляюсь какие у тебя всегда столы. Просто загляденье! А уж вкусно как! |
Автор: Гюля 2.03.2005 - 21:05 |
Девочки, спасибо. Засмущали меня как! Галочка, рецепт чуды у меня в темке. Там мясная начинка. Леночка, друзьям-бакинцам привет от бакинки! |
Автор: Galka 2.03.2005 - 21:27 |
Гюля Спасибо, Гюлечка! |
Автор: Lepi 2.03.2005 - 21:46 |
Гюля шикарный стол!Молодчина!Все очень красиво и догадываюсь,как вкусно! |
Автор: Ariel 2.03.2005 - 21:49 |
Гюля Какой стол! Слов нет, одни эмоции |
Автор: STORM 3.03.2005 - 09:25 |
Xenia79 Oxana-MONAMI спасибо, угощайтесь! Гюля Вау! Какие названия все у тебя интересные! Пошла в твою темку... |
Автор: Сэнди 3.03.2005 - 13:35 |
Гюля STORM Девочки! Я в восхищение отваших столов! |
Автор: Ада 9.03.2005 - 20:00 |
Девочки, мне нужна ваша помощь! Я тут раздумываю насчет своего деньрожденьевского стола... Будет нас человек 10, ну максимум 12. Я хочу сделать закуски и салаты, а потом какое-нибудь горячее. Только вот не знаю, какое. Думала сделать блинчики с мясом (вроде, это в национальном духе), но вот не знаю, насколько удобно их подавать. Как вы считаете, их можно напечь и поджарить заранее, а потом перед подачей разогреть? Или ерунда получится? А что еще можно на горячее приготовить? Спасибо заранее ! |
Автор: WELAR 9.03.2005 - 20:25 |
Ада и не раздумывай - можно, можно! Я когда хожу к подруге - у меня праздник живота - она такие блинчики делает! Правда они идут не в особо теплом варианте. |
Автор: enotik 9.03.2005 - 20:39 |
Ада, Ленуль, я тоже блины с мясом подаю на праздничный стол. Готовлю всё заранее, а перед приходом гостей обжариваю. |
Автор: Марьюшка 10.03.2005 - 21:01 |
enotik Красавица, а красавица А как ты думаешь если блинчики сделать в суботу а подавать (поджареные) в воскресенье, пойдёт? А ишо у нас тут продают замороженные блинчики? Как думаешь вкус и качество будет потеряно, если я свои заморожу? Я тоже подумываю как это заранее наделать вещиц разных к балу |
Автор: enotik 10.03.2005 - 22:49 | ||||
Марьюшка
Я так и делаю.
У меня в морозилке почти всегда есть блинчики ( на всякий случай ), после разморозки вкус не меняется ( по крайней мере у моих ). |
Автор: Марьюшка 10.03.2005 - 23:56 |
enotik Спасибо большое за ответ. Низко кланяюсь |
Автор: Ада 11.03.2005 - 18:46 |
WELAR enotik Леночки , спасибо, дорогие! Я думаю, что блинчики я сделаю, но мы их сами съедим. А гостям плов сварю. Потом вам обо всем расскажу . |
Автор: ViktorinaG 12.03.2005 - 09:56 |
Марьюшка, Я тут у вас новенькая, но что касается блинчиков, то я их на праздники подаю в кляре - идет на ура. Рецепт прост - блинчики по обыному рецепту смазываешь начинкой (очень хорошо любая мясная), заворачиваешь плотненько рулетиком (можно взять заранее приготовленные замороженные блинчики), каждый рулетик разрезаешь на 3 части, готовишь кляр (я, так как впрок не заготавливаю, обычно оставляю немного блинчикового теста , взбиваю в крутую пену 2-3 белка, осторожно ввожу их в смесь), потом каждый кусочеко бмакиваешь в такой кляр и жаришь в растительном масле без запаха, получаются очень красивые пирожки с начинкой. Из масла их вынимаешь и на полотенце для стекания масла. А перед подачей можно разогреть в микроволновке (за отсутствием таковой я разогреваю на водяной бане).Всем обычно очень нравиться - вроде и блинчики, и в то же время - по новому. Спасибо. |
Автор: Ада 14.03.2005 - 13:58 |
ViktorinaG Должно быть очень вкусно получается! Спасибо за идею! А я пришла с отчетом про свой деньрожденьевский обед. Говорят, что хороший именинник девять ден, ну вот и я все праздную . Вчера ко мне приходили гости - 6 человек, ну и нас двое. Обед удался на славу, честно вам скажу! Гости просто засыпали меня похвалами! Я была ужасно счастлива! Ведь не всегда удачно все получается, а тут и правда было вкусно. Закуски были такие: Куриный рулет от Ирочки Кутовой (очень его люблю!) Слоечки с маслинами и салями И рафаэлки из сливочного сыра с оливкой внутри |
Автор: Ада 14.03.2005 - 14:11 |
Потом были салаты: Оливье мой любимый Салат из печеных перцев (тоже люблю его) Греческий салат Простите за фото, делала кое-как, на бегу от кухни к столу . |
Автор: Ада 14.03.2005 - 14:14 |
На второе рискнула и сделал плов. Получилось тааак вкусно, что я сама не ожидала! Делала по указаниям Сталика (Ферганский плов). Низкий ему поклон за такие подробные объяснения. Был у меня порыв немного на масле сэкономить и т.д., но он строго пишет:"Делай, как говорю!" и я последовала его указаниям, о чем нисколько не пожалела. |
Автор: Ада 14.03.2005 - 14:16 |
Ну и десерт: Пирожное Картошка И тирамису с клубникой (по рецепту с кукинга). |
Автор: Olja 14.03.2005 - 14:18 |
Ада Лена, супер! очень всё продумано, всё красиво и, ни капельки не сомневаюсь, всё очень вкусно! |
Автор: Ада 14.03.2005 - 14:22 |
Olja Спасибо! |
Автор: crimchanca 14.03.2005 - 14:51 |
Ada, Леночка, как ты всё отлично продумала и приготовила! Такое разнообразие вкуса и цвета. Мне всё понравилось, представляю как шикарно выглядел стол. Умничка, хозяюшка, поздравляю еще раз! Счастья и успехов тебе! |
Автор: Ада 14.03.2005 - 15:22 |
crimchanca Спасибо, Верочка! |
Автор: Ника 14.03.2005 - 15:28 |
Ада Леночка, у тебя все как всегда очень красиво, инетерсно и навярняка вкусно! |
Автор: Cher 14.03.2005 - 15:45 |
Ада! Я в ужасном восхищении! Все так "рафинэ". Просто молодец! |
Автор: Ада 14.03.2005 - 17:01 |
Ника Cher Merci. |
Автор: Olja 14.03.2005 - 17:36 |
Ада Лен, а рецептик тирамису будет? |
Автор: Iriska 14.03.2005 - 18:08 |
Ада Меню подобранно с таким изыском!Очень всё красиво и аппетитно!! Меня заинтересовал рецепт рафаэло из сливочного сыра и как Олю рецепт Тирамису .Бисквит наинежнейше выглядит ! |
Автор: WELAR 14.03.2005 - 18:09 |
Ада, Леночка, восхитительно! Моему, ну очень консервативному мужу фото очень понравились:»ух ты, как красиво!» |
Автор: Elludmila 14.03.2005 - 18:38 |
Ада Я балдю от твоего меню!!! Все очень-очень красиво и естественно вкусно. Очень понимаю твоих гостей, за таким столом сидеть одно удовольсвие. Умница!!! |
Автор: Ада 14.03.2005 - 18:48 |
Iriska WELAR Elludmila Спасибо за комплименты, девочки. Так приятно! Поставила ссылочки ко всем рецептам, если кому интересно. Насчет рафаэлло, не могу вспомнить, откуда записала этот рецепт. Кажется, кто-то давал на нашем форуме. Я делала следующим образом: сливочный сыр смешала с вареным желтком и небольшим количеством чеснока. Взяла фаршированную оливку и облепила ее этой сырной массой. Натерла твердый сыр на средней терке и обваляла шарики. Очень удобно, что они не слипаются в такой "панировке". И получается вкусно. |
Автор: Oxana-MONAMI 14.03.2005 - 20:12 |
Ада Леночка, как все красиво, я и не ожидала другого, ты такая замечательная хозяюшка! Хочу к тебе в гости |
Автор: Galka 14.03.2005 - 20:16 |
Ада Леночка, какой шикарный стол ты сотворила! Все выглядит замечательно и жутко аппетитно! Молодец! |
Автор: Lyubov 14.03.2005 - 20:22 |
Ада Леночка, какой яркий и праздничный стол у тебя получился! Особенно меня привлекли слойки с оливками. |
Автор: enotik 14.03.2005 - 20:22 | ||
И я того же мнения. Ты так досканально изучаешь рецепты, с такой серьезностью ко всему подходишь, что это вызывает чувство глубокого уважения к тебе. Ты БОЛЬШОЙ ЧЕЛОВЕК!!!!!!!!!! |
Автор: Emerald 14.03.2005 - 20:49 |
Ада Шикарный стол!!! |
Автор: neumar 14.03.2005 - 21:47 |
Ада слов нет присоединяюсь ко всему вышесказанному!!! классное меню!! |
Автор: Marymarch 14.03.2005 - 23:39 |
Ада Какой изысканный стол! Браво!!! |
Автор: Sally 14.03.2005 - 23:57 |
Ада Леночка, красота-то какая! Понимаю, почему твои гости были в восторге! Молодчинка-хозяюшка!!! И фотографии чудо как хороши, тааакие вкусные. |
Автор: Оленька 15.03.2005 - 00:59 |
Ада,умереть и не встать от такого стола.Очуметь можно от красоты и вкусноты.Ты просто умничка.Стол шикарный-можно сказать царский. |
Автор: IRENA 15.03.2005 - 15:05 |
Ада Какую красотищу ты сделала! Умничка!!!! Такое все красочное и вкусное! |
Автор: IRENA 15.03.2005 - 15:43 |
Наконец-то я добралась с отчетами. Это день рождения младшей дочи. Были закуски: Оливье, селедка под шубой, салат строителей от enotik, мимоза, сырный, осенний цыпленок, узбекистан, помидорки с сыром, пицца, бутерброды с рыбой, куринные шашлычки. На горячее была курица в духовке. Тортики поставлю в торты. Это следующий день рождения - мужа. Оливье, цезарь, шопский, шуба, мимоза, салат-коктейль, закусочный, узбекистан, обжорка, маринад, рыбный салатик от ster. |
Автор: IRENA 15.03.2005 - 15:51 |
Ну и еще один - старшей дочери. |
Автор: Ника 15.03.2005 - 15:57 |
IRENA Ну ничего себе! Такие столы провернуть! А муж и дочки у тебя что, подряд рождались ? |
Автор: Oxana-MONAMI 15.03.2005 - 16:02 |
IRENA Ирэночка, с возвращением, такие столы ты шикарные накрываешь, молодчинка, все так вкусно! |
Автор: Olja 15.03.2005 - 16:03 |
IRENA вау! сколько всего и всё такое вкусное! теперь понятно, где ты пропадала! но лучше больше не пропадай |
Автор: IRENA 15.03.2005 - 16:39 |
Ника Спасибо! Они все у меня рыбки, друг за дружкой, у младшей-20 февраля, потом у мужа- 1 марта, потом старшая - 8 марта. Oxana-MONAMI Спасибо! Я тоже очень рада, что вернулась. Olja Спасибо! Болела я. |
Автор: LiR 15.03.2005 - 16:48 |
IRENA ну ты и столы наготовила - обалдеть!!! Мне даже стыдно тут наш ДР свекрови на шестирых выставлять... У нас был скромный семейный ужин. Закуска Рафаэлло и Греческий: Это шуба в виде рыбки: Это Египетская пирамида: |
Автор: LiR 15.03.2005 - 16:53 |
К закускам были добавлены еще семга с лимоном, нарезка из сырокопченки, корейская морковь с кунжутными семечками и грибочки по-венесуэльски. На горячее у нас были блинчики с мясом в духовке под соусом с сыром (сфоткать не успела ). А вот к чаю были марципановые конфетки (торт свекровь купила на свой вкус): И делала на закуску горячий шоколад, по рецепту Olja - в очередной раз говорю, что это нечто сказочное - спасибо!!! |
Автор: Olja 15.03.2005 - 16:55 |
LiR как всё вкусно! а про конфеты расскажешь? а за шоколад всегда пожалуйста! |
Автор: IRENA 15.03.2005 - 17:25 |
LiR Спасибо! Красотища у тебя какая! Шуба - класс, так оригинально! И клубничка суперская! |
Автор: LiR 15.03.2005 - 17:51 |
Olja IRENA Спаибо за похвалу!!! А конфеты - сплошной примитив, но рай, для любителей марципана. Миндаль перемолола в порошок вместе с сахаром и чуточкой коньяка. 1/3 отщипнула и окрасила при помощи пищего красителя (разведенного в воде) в зеленый цвет - это "ботва" А оставшуюся чатсь массы разделила пополам - одна половинка стала клубникой, вторая морковью. Окрасила их в красный и оранжевый цвета соответственно, сформировала нужный фрукт, прилепила при помощи водички ботву, слегка смочила каждую клубничку водой и обваляла в сахарном песке. Оставила в холодильнике на часик и все. |
Автор: Ariel 15.03.2005 - 21:16 |
Ада как же все красиво!!!! IRENA ух ты, какие столы! LiR ничего себе скромный семейный ужин! а клубничка какая! |
Автор: VEERA 15.03.2005 - 21:37 |
LiR Какой красивый стол! IRENA Труженица! Надо же! Столько вкусностей наготовила! Всех с прошедшим ДР. У меня с твоим мужем в один день ДР. |
Автор: Galka 16.03.2005 - 07:48 |
IRENA С возвращением! Какие щедрые столы ты накрыла - все так красиво и вкусно! Умничка! Неужели все одна готовила? LiR Ну какой же он скромный - очень интересный стол, оригинальный! Рыбка очень хороша, а конфетка какая чудесная! |
Автор: STORM 16.03.2005 - 08:30 |
Ада Леночка! Как все красиво!!! Я уверена, что очень вкусно!!! IRENA Ух, как много всего! Здорово! LiR Какой замечательный семейный ужин!!! Я бы щас вон ту рыбку красненькую... LiR Olja ой-ей! Просветите меня про горячий шоколад, я его очень люблю! Наверное пропустила где-то |
Автор: Ника 16.03.2005 - 08:45 |
LiR Очень красиво, впрочем, как всегда |
Автор: Olja 16.03.2005 - 09:40 |
STORM вот здесь я давала |
Автор: Marina2005 16.03.2005 - 10:00 |
IRENA! Столы просто потрясающие! LiR! Вы так ужинаете каждый день? Клубничку забрала. |
Автор: Marina2005 16.03.2005 - 10:08 |
IRENA! Столы просто потрясающие! LiR! Вы так ужинаете каждый день? Клубничку забрала. |
Автор: IRENA 16.03.2005 - 10:12 |
Ariel Marina2005 STORM Спасибо за похвалу. VEERA Значит тебя тоже с прошедшим! Galka В основном одна готовила, доча старшая маленько помогала, но у нее в институте запарка. Страшно собой гордая, что смогла, несмотря на грипп, всем сделать праздники. |
Автор: VEERA 16.03.2005 - 10:34 |
IRENA Спасибо, поздравления принимать никогда не поздно. |
Автор: LiR 16.03.2005 - 11:27 |
Ariel VEERA Galka STORM Ника Marina2005 Спасибо огромное за похвалу! Мне очень-очень приятно!!! |
Автор: Ада 16.03.2005 - 13:07 |
Galka Lyubov Emerald neumar Sonulya Marymarch Sally Оленька Ariel STORM Девочки, спасибо! Ей Богу, если я стала более или менее нормально готовить, то этим я обязана главным образом вам! Вы даже не представляете, сколькому вы меня научили! enotik Леночка, мне прямо даже неудобно! Ты - такая добрая, всегда умеешь каждому что-то приятное сказать! Спасибо! Oxana-MONAMI Я ловлю тебя на слове и приглашаю в гости ! Приезжай, будем вместе готовить! IRENA Спасибо за похвалы! Я в восхищении от твоего стола (лучше сказать, от твоих столов ). Как все красиво, щедро и вкусно! Погоди, я внимательно перечитаю меню и тогда буду требовать с тебя рецепты ! LIR Где же скромный семейный ужин??? Это банкет! Сколько красоты! |
Автор: Elludmila 16.03.2005 - 17:34 |
IRENA А я то думаю, куда Иреночка запропастилась, а она из-за стола никак выйти не могла (шучу) . От души поздравляю все твое семейство с прошедшими днями рождения! Пусть все будут здоровы и веселы. Столы у тебя шикарные, надо же столько наготовить разных салатиков и закусок. Умница! LiR Ужин может и скромный, но очень аппетитный! Шуба-рыба класно выглядит . А клубнику я как увидела чуть слюной не подавилась, как живая выглядит! Молодчинка! |
Автор: IRENA 16.03.2005 - 17:55 |
Elludmila Спасибо! Ада Спасибо за похвалу! Спрашивай, буду рада. |
Автор: Anita 16.03.2005 - 18:36 |
IRENA Не столы, а какой-то рог изобилия LiR Рыбка мне твоя очень приглянулась |
Автор: Emerald 16.03.2005 - 18:50 |
У всех обалденные столы |
Автор: Ада 16.03.2005 - 21:29 | ||
IRENA
Тааак, раз разрешаешь, то спрошу . Меня интересует "осенний цыпленок". Салатики Шопский и Узбекистан ты, помнится, уже давала, но, если нетрудно, подскажи где. Я помню, что они очень вкусные - Шопский с зеленью, а Узбекистан с редькой, да? |
Автор: Анютка 17.03.2005 - 13:02 |
А у меня такой вопрс .... Скоро ДР. На работе надо будет стол организовать. Но у нас не принято салатики и т.д. - в основном фрукты и бутербродики.... Пожалуйста, поделитесь рецептами канапе или чего-нибудь такого маленького закусочного ... |
Автор: Natalja 17.03.2005 - 13:23 |
Анютка! Пользуйтесь архивом и содержанием. например, http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=413 http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=206 |
Автор: nat 17.03.2005 - 13:36 |
Ада Это не стол, это сказочное изобилие ! IRENA Ирэночка, ты просто удивительная хозяюшка, все так вкусно и красиво ! С выздоровлением тебя, мы уже разыскивать начали ! LiR ничего себе скромный семейный ужин ! Роскошно ! |
Автор: Анютка 17.03.2005 - 14:18 |
Natalja Спасибо большое! Я тут второй день и еще не совсем разобралась с содержанием и навигацией.... Обещаю исправиться... |
Автор: IRENA 17.03.2005 - 17:46 |
Anita Emerald nat Спасибо! Я старалась. Ада Салат "Осенний цыпленок": потереть морковку на крупной терке, лук порезать мелко и вместе потушить на растительном масле до мягкости, обжарить картофель соломкой или картофель фри, отварное куринное мясо разобрать на волокна, добавить маринованных огурчиков, посолить, поперчить и добавить капельку майонеза( но можно и без него). Узбекистан: редьку потереть на крупной терке, обжарить лук на растительном масле до коричневого цвета, отварное мясо (говядина) порезать кубиками, соль, перец, майонез. Шопский: свежий помидор, свежий огурец, сладкий перчик, репчатый лук, укроп, петрушка, заправить оливковым маслом + лимонный сок+ соль и перец, выложить в салатник, сверху выложить брынзу, порезанную кубиками( можно сыр Фета). Я не люблю перемешивать заправку, все поливаю прямо на салат, сначала масло, потом лимонный сок и соль с перцем, потом перемешиваю, странно, но мне кажется что так вкуснее. Буду рада, если пригодится. |
Автор: Natalja 17.03.2005 - 17:57 |
Анютка! Ничего! Постепенно освоишься! Удачи! |
Автор: Lenchik 17.03.2005 - 18:30 |
IRENA Ирэночка, с возвращением! Не болейте! Шикарные застолья получились, так и хочется с краешку пристроиться LiR WOW, а это точно простой ужин был?! Выглядит очень празднично! Рыбка симпатиШная |
Автор: Ада 17.03.2005 - 19:32 |
nat Спасибо! IRENA Спасибо за рецепты. Все записала, теперь не потеряю . |
Автор: Maniusha 17.03.2005 - 19:58 |
Может пригодится |
Автор: Maniusha 17.03.2005 - 20:04 |
Ну и вот это - рыбка |
Автор: Ада 17.03.2005 - 20:20 |
Maniusha Какая прелесть! Очень красиво оформлено! |
Автор: Annushka 100 18.03.2005 - 00:13 |
Maniusha Место под столом забито навсегда. Туда упало мое бездыханное захлебнувшееся слюной тело. Прощайте. |
Автор: marina5 18.03.2005 - 00:20 |
Maniusha молодец! В каждой теме нас радуешь своим мастерством!!! |
Автор: Emerald 18.03.2005 - 00:20 |
Annushka 100 подвинься...я рядом упала |