Тонко пожарить блины, приготовить начинку:
0,5 кг творога
1 небольшая луковица
пучек петрушки и укропа(где-то по 6 веточек того и другого, толстые стебли удалить)
200гр сливочного масла
100 гр красной рыбы
соль
Все перемолоть на мясорубке. На середину блинчика выложить творожную массу, свернуть улиткой.
Можно зделать без масла, тогда храниться в холодильнике будет до 3-х дней, с маслом-дольше.
Прекрасная закуска. и просто на черный хлеб-очень вкусно!