мои оладушки из кабачков кабачки на тёрке трём, добавляем соль, отжимаем сок (его можно выпить - полезно, но вкус на любителя), добавляем в кабачки сырое яйцо, чуток крахмала (чтоб погуще было), выкладываем ложкой на сковордку с растительным маслом, обжариваем с обеих сторон. кушаем со сметаной