20-25 маленьких толстых оладий
250 г муки, 2 ч.л. пекарского порошка, 100 г сахара, 4 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл молока, 200 г cottage cheese или зернистохо творога, масло для жарки. Смешать все компоненты и нажарить оладий из 1-1,5 ст.л. теста на 1 оладью.
Смешать 80 г мягкого масла с 1-2 ст.л. жидкого или растаявшего до комнатной температуры меда. Подавать оладьи с ложкой медового масла, посыпать сверху сахарной пудрой и корицей для украшения. Можно добавить в тесто свежие или мороженые ягоды черники ( 150 г).