| цитата: (Мишель @ 1.09.2004 - 23:53) |
Очень пышные оладьи 1 ст. простокваши (или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Способ приготовления: Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками". Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается  . В них можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест. |
Здравствуй, любезная Мишель. Прошу ответить на вопрос по поводу пышных оладий: необходимо ли подливать в сковороду жир или масло?? Ведь в составе уже указано сливочное масло. Пробовала на растительном - получились пышные, но уж очень жирные. Можно ли жарить эти оладьи без масла?? Не прилипнут ли они?