| Цитата |
| просто я соду на дух не переношу, от нее цвет темный и пористость неровная. |
Ничего этого в моих оладьях не наблюдалось, т.е. соду я не чувствовала совсем.
marina5
| Цитата |
| у нас сегодня на завтрак были почти такие оладушки!! |
Поделись рецептом, пожалуйста. Знаешь, похожих рецептов очень много, вот и Алина давала рецепт оладьев на простокваше с черникой. Я раньше всё делала на глазок, так раз так выйдет, раз этак, а после того, как попробовала именно этот рецепт, так только его и придерживаюсь - никогда ещё сбоя не давал.
А ещё были вот такие тонкие блинчики с творогом риккота:
Для блинов:
0,5 л молока
2 яйца
0,5 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст. муки
2 ч.л. растительного масла
1 ст.л. горячей воды
Все компоненты (кроме воды) смешиваю в миксере на не высокой скорости до растворения комочков муки. Затем развожу водой и даю постоять минут 15. Начинаю жарить и, если вижу, что толстовато, добавляю ещё воды. Жарю без масла, т.к. у меня хорошая сковорода с тяжёлым дном.