Не случайно даются точные рецепты. Поробуй мой, только после того как сделаешь тесто, дай ему обязаетльно настояться. А можешь Ирочкин, с минералкой. Светик, найди свой рецепт. Я когда-то тоже такой целью задалась, сделала несколько попыток и нашла то, что нравится.
Ларка А я вообще в диетических соображениях не смазываю блины сливочным маслом, они все равно вкусные. Даже холодные.