- Блины будут более пышными и вкусными, если в тесто ввести взбитые яичные белки. Взбитые яичные белки следует вводить в тесто перед выпеканием блинчиков.
- В приготовленное для блинов тесто влейте 30-40 г растительного масла и перемешайте, тогда вам не надо будет подмазывать сковородку при выпечке блинов.
- Когда дрожжевое тесто для блинов подойдет, ни в коем случае не мешайте его, а то блины не будут пышными.
- Чтобы выпечь хорошие блины на опаре, нужно дать тесту подойти не меньше двух раз.
- Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов разводите в подсоленной воде.
|