Нам надо:
8 блинчиков
250 гр.абрикосов (свежих или консервированных)
70 гр.масло сливочное
2 яйца
400 гр.творог
100 мл.сливки
сахар,соль (на ваш вкус)
цедра одного лимона
1 пачка ванильного сахара
Начинка.50 гр.масло комнотной температуры,сахар,соль,1 яйцо,ванилин и цедру лимона хорошо перемешать.Абрикосы нарезать небольшими кусочками и добавить вместе с творогом к остальной массе,перемешать.Готово.
Начинку разделить равномерно на все блинчики.Затем размазать её по всему блинчику и свернуть в рулетик.Так все 8 блинчиков завернуть в рулетики и сложить в смазанную маслом форму.Сливки взбить с 1 яйцом и сахаром.Взбитыми сливками полить рулетики.Оставшееся масло мелко нарезать и положить на блинчики.Запекать при 200° примерно 20-25 минут. Готовые налысники посыпать сахарной пудрой и подать горячими на стол.
P.S.Сахар я брала 2 ст.л. для начинки и 1 ст.л. для заливки.Края блинчиков я подворачивала во внутрь,а потом сворачивала в рулетики.