Оладьи из цельнозерновой муки
на 9-15 оладьев (зависит от размера)
2 яйца
2 чашки цельнозерновой муки (можно 1 чашку заменить обычной мукой)
2 чашки кефира или йогурта
1 ч.л. соды
1 ч.л. пекарского порошка (он же разрыхлитель)
2 ст.л. сливочного масла (растопить)
щепотка соли
2 ст.л. сахара
Как можно быстрее смешать все ингредиенты кроме масла. Добавить масло, еще раз быстро перемешать и выпекать на горячей, слегка смазаной сковороде. Готовые оладьи не складывать друг на друга.
Подавать сразу же. Очень вкусны в сочетании с кленовым сиропом.
Источник: Baking With Whole Grains (Цельнозерновая Выпечка).