Пельмени с фаршем из пикши и трав
Приготовить тесто, как для равиолей, рецепт здесь
Приготовить фарш: в миксере измельчить пикшу, добавить много свежей петрушки, можно еще каких-либо трав, которые есть в холодильнике, небольшую луковицу, белый свежемолотый перец, щепотку зиры, ложку сливок. Все перемешать. Начинить пельмени. Сварить в воде или бульоне. Или заморозить (они прекрасно морозятся). Вместо пикши можно взять любую другую белую рыбу, но пикша все же нежнее.
Есть можно с любымым соусом, с бульоном и т.д.
Приятного аппетита!
