От автора:
Уже вторая часть вегетарианской темы логически закончилась. Я много думала над вопросами вегетарианства и уже много раз спрашивала вашего мнения. Ответы были разными, поэтому, решение принимаю сама -с этого момента, с начала новой части вегетарианской темы, содержание ее будет охватывать все стороны вегетарианства, всех его сторонников, включая песко-вегетарианцев. Это не значит, что вас будут "кормить" одной только рыбой, но вот интересные и простые рыбные рецептики будут появляться. Сама я - песковегетарианка, и хотя рыбой балуюсь нечасто, знаю множество действительно замечательных блюд, которыми хочется поделиться. Да и без новых вливаний и идей - тема может зачахнуть. Итак. Жду всех! Всем буду рада!
Содержание всех тем:
соусы, дипы, намазки
всевозможные песто дип кабачковый подлива тыквенная к рыбе и овощам ароматное оливковое масло дип из запеченых овощей дип свекольный тапенад из вяленых томатов фета в оливковом масле и травах соус писту дип из феты дип из свеклы с хуммусом пюре из красной фасоли с орехами (дип) от Maniusha Tapenade aux tomates grillées et aux câpres (тапенад с томатами-гриль и каперсами) Соус Тапенада от Olja райта от Malaitikka манго карри от Malaitikka МИШ - палестинский вариант райты от crimchanca дип из баклажан баба гануш от crimchanca соленый творог от crimchanca
салаты
морковча от crimchanca салат из шампиньонов с редькой от Lepi закуска из дыни, моцареллы, вяленых томатов, руколы и базилика японский салат из огурцов овощной экспромт морковка по-арабски рис с яблоками картофельный салат с красным печеным перцем салат с сыром фета, мятой и укропом салат из корневого сельдерея от Xenia79 освежающий салат из авокадо и моцареллы, ароматизированный базиликом Мафкуса - салат из запеченых кабачков от crimchanca овощной салатик с тортелини с козьим сыром от Dolgad
быстрые рецепты
тартин с яичницей-болтушкой и запеченым красным перцем хуммус Egg Bhujia Яичная смесь (на завтрак) от Malaitikka
блюда из баклажан
баклажаны по-азиатски от АДА Сотэ овощное от Ника слоеный пирог из баклажанов от GanNa оберджини пармеджана - Баклажана по-пармски мильфой с баклажаном и сыром халуми (сулугуни) баклажанчики от Alycha Баклажановый стэк от Nicol рагу из баклажан от Schatzi классический рататуй от Kea
выпечка
киш - французский пирог кальцоне пирожки из теста фило Деликатес-экспресс блины дрожжевые пирожки из слоеного теста от Ster тарталетки со сырно-шпинатовой начинкой от Мишель рулетики из лаваша хрустики капустный пирог лепешки с начинкой и соусом маринара сырный пирог с ягодами (по мотивам чизкейка) лимонный пирог пирожки с разными начинками бретонские галеты из гречневой муки французские крепы на закваске хлеб с пряностями печенье "Звезды" квадратики из мюсли (идея "залежавшихся" мюсли) Rochers à la noix de coco (снежные холмики из кокосовой стружки) штрудель с яблоками Самые простые бискотти
хлеб
хлеб с овсяными и картофельными хлопьями хлеб из цельнозерновой муки на закваске галеты с кунджутом и маком багет крестьянский хлеб бриош на закваске по старинному французскому рецепту
закуски
шпинатовый рулет сладкие луковички огурцы от Сталика средиземноморские буше Равиоли с рикотой помидоры, фаршированные грибами от Lyubov горячий бутерброд с песто из руколлы картофельные пальчики пхали из шпината от Ада суши перец по-гречески от Nicol стручки фасоли с орехами от Ника теплые бантики с овощами итальянские канапэ риетт с двумя видами лосося и икрой карпаччо из тунца с песто из кориандра Заливное из овощей от Olja Польпетте с соусом писту от Olja Оладьи из цуккини с шампиньонами от Olja Спаржа от Ника шашлычки с фетой карпаччо из томатов от Olja рулеты из баклажан из козьего сыра и песто Буше из огурцов, феты и миндаля под соусом из роккета (рукколы) рулетики из капусты от Lepi омлетовые рулетики со свежей сальсой от Schatzi маринованная цветная капуста от Anita морковные котлеты запеченая каупста с помидорами от Schatzi весенние рулетики чипсы из батата кабачки с зирой кабачки куржочками с начинкой от gatta брусчета с томатами и печеным красным перцем мини-тарталетки лодочки из дыни с моцареллой брусчета из шиитаки
супы
суп овощной Минестроне (итальянский суп) окрошка вегетарианская на травах вегетарианский борщ велюте из цикория марокканский суп с горохом-нут от Schatzi густой суп из зимних овощей от Schatzi красный чечевичный суп с лимонным йогуртом от belochka гаспаччо из огурца густой итальянский зимний суп ИЗОГЕЛИН IZO GELIN CORBASI от Schatzi овощной суп-пюре из зеленой фасоли от nat Армянский чечевичный суп от Maniusha
вторые блюда
цикорий на гарнир печеный картофель фенхель, тушеный в томатном соусе спаржа под соусом муслин долма вегетарианская Цикорий, тушеный в меде с изюмом спаржа по-фламандски тушеный цикорий спагетти с томатным соусом и моцареллой блинный пирог из кабачков голубцы с кускусом от Енотика грибные котлеты от Lyubov Аджапсандал от Masya Грибы, жареные с орехами от Olja запеканка с грибами из лапши лунивые вареники из тофу от MYMZYA гороховая каша от Булочки сырное фондю в тыкве от Анастасии13 постный плов от Anita цикорий в мадере долма вегетарианская сотэ с бок-чоем овощное рагу с горохом нут пельмени с фаршем из пикши и трав шампиньоны, запеченые с рисом и помидорами от Mamalyzhenko вегетарианские голубцы с изюмом и миндалем от Ада кус-кус фаршированные гречневой кашей кабачки от Yelena сотэ из китайских овощей взрослый вариант сырников из рикоты глазунья на подушке из пюре овощной клаффути запеченные овощи от Natilla бургеры из нута с соусом раита фалафель от crimchanca зеленый таббуле с вегетарианскими колбасками от Galka Запеченная под сыром полента с томатным соусом от Olja плов с овощами по-индийски от Malaitikka картошка с семенами кунджута от Malaitikka Ризотто с брюссельской капустой в скороварке от nat
десерты
сладкая тыква от Yelena морковь в меду от Yelena фруктовый хлебец для завтрака от Galka Хлеб со специями Апельсиновые конфи (дольки-цукаты) Torta di frutta secca (итальянский кекс с орехами и сухофруктами) яблочный пирог "Аромат ностальгии" пончики с корицей крамбль яблочный с кокосом Банановый десерт musse au citron - лимонный мусс летний фруктовый десерт с корицей пудинг из манки с конфитюром лимон курд кофейный десерт от Dolgad
напитки
"Дайкири классический" "Дайкири фруктовый" MOJITO "Космополитен" |