я разок вдохновившись уткой по-пекински из ресторанки утку на банке сделала. усохла моя красавица раза в два точно! утка оч.жирная птаха, в итоге весь жир был в поддоне, мяско было вкусное, но смотрелось все как "жертва птичьего гриппа" или "утка померла, в детстве", причем широко раздвинув ноги (эффект банки)
innok дело говорит! так и красиво, и сочно будет!