Вот рецепты:
Блинчатый пирог.
По-моему, это вариант лазаньи по-русски
Нам понадобятся:
Блинчики 10 шт
Фарш свиной или смешанный - около 400 гр
1 луковица
Сыр -50 гр.
Кетчуп
Для соуса:
Ст. ложка муки, ст.ложка сливочного масла, молоко, соль, перец.
Итак. Печем блины. На один пирог нужно не более 10 блинчиков. Я пекла по этому рецепту
Луковицу режем кубиками, обжариваем до полуготовности, добавляем фарш и жарим до готовности мяса (фарш должен получится рассыпчатым и поджаристым). В самом конце, добавляем к фаршу 2-3 ст. ложки кетчупа, перемешиваем, выключаем.
Готовим соус:
Сливочное масло бросаем на горячую сковородку, как оно начнет растекаться, добавляем муку, тщательно вымешиваем ложкой, чтобы не было комочков. Добавляем где-то стакан молока, помешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Соус д.быть консистенции густой сметаны. Если он получился слишком густой - добавляем молоко, если слишком жидкий - выпариваем влагу. Солим, перчим
На сковородку (которую можно ставить в духовку) выкладываем на дно 2 готовых блинчика друг на друга (чтобы если один пристанет ко дну, второй легко снимится). Сверху равномерно распределяем фарш и поливаем соусом. Сверху еще блинчик кладем и так чередуем слои. Больше 10 слоев делать не стоит, иначе потом будет неудобно есть и резать пирог.
Последний слой д.быть блинчиком. Его посыпаем тертым сыром, можно еще обмазать оставшимся соусом.
Ставим в духовку и запекаем до плавления сыра (15 минут).
Подавать горячим и со сметаной. Без сметаны вкус совсем другой, и на мой взгляд, гораздо хуже.
Все. Приятного апетита!!!
Сейчас отыщу остальные рецепты и вставлю.
