Очистить головку чеснока,дольки крупно порезать и засыпать мясо в казане...(не жарить)
Пережарку из лука и моркови,залить кипятком,перемешать и покрыть ею мясо ровным слоем...Добавить молотый черный перец,хорошо посолить,при желании можно добавить немножко куркумы для цвета...
