я делаю котлетки-оладышки. к икре добавляю немного муки, яйцо, соль, перец. Хорошо взбиваю (вилкой) и жарю, как оладьи, выкладывая(выливая) на сковорлду рыбную массу ложкой. Приятного аппетита.Уп-с, не дочитала, что рыба красная. Ну тогда, наверное, засолить.