Ayn, хочу сделать Ирландский содовый хлеб по твоему рецепту. Правда мука у меня цельнозерновая грубого помола. Подскажи, пожалуйста, подойдет ли она для этого хлеба и как сней работать. Точно также, как и с обычной мукой или здесь есть свои нюансы?
Если можно, расскажи, пожалуйста, о принципах работы с такой мукой (у меня и пшеничная, и ржаная). Хлеб я пока ни разу не пекла, но очень хочется, чтобы он был полезным, вот и накупила цельнозерновой муки грубого помола, не зная что это и как с ней поступают...
Помоги, пожалуйста разобраться!!!