Натали, эту закваску можно использовать в любом рецепте, где требуется закваска. Многие пекари утверждают, что из закваски сделанной на винограде хлеб получается вкуснее, чем из какой либо другой закваски. А так она ни чем не отличается от других заквасок!
Очень много информации о рецептах можно найти на интернете.
Некоторая информация есть здесь и здесь.
Кулинетка, пожалуйста! Какие симпатичные "скончики"!