| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Паштеты |
| Автор: HappyGirl 8.12.2004 - 16:37 |
| Содержание: Паштеты (Архив) Ссылка на рецепты паштетов в теме "Закуска" Паштет из куриной печенки с орехами от Liones Паштетный рулет от light225 Печеночный паштет с орехами от light225 Салат - паштет из крабового мяса от light225 Паштет из фасоли и крабового мяса от light225 Паштет из рыбных консервов от 1miamlik2 Камац мацон (отжатый мацони) от muffi Паштет из красного лоби от muffi Рулет из красного лоби от muffi Паштет из яиц от 1miamlik2 Намазка на хлеб от Нюкта Отдыхали в Египте, в ресторане понравилось блюдо типа паштета, нарезанного ломтиками. Достаточно упругие кусочки, видимо, яиц много в составе. Плюс курица, зелень или рыба. Как такое приготовить? |
| Автор: Olja 8.12.2004 - 17:10 |
| HappyGirl я сейчас готовлю один паштет, но будет он готов только в субботу. Если получится, то напишу рецепт. Правда он без рыбы |
| Автор: Юлька 8.12.2004 - 19:06 |
| HappyGirl А было ли тесто? |
| Автор: Janochka 8.12.2004 - 19:40 |
| HappyGirl В архиве в теме Паштет ничего не подходит? |
| Автор: Maniusha 8.12.2004 - 20:07 |
| HappyGirl У нас в закусках были паштеты вот тут |
| Автор: HappyGirl 11.12.2004 - 00:32 |
| Сразу всем отвечу: всё не то, и в архиве тоже, и без теста там было.... но разок вроде с тестом, а в остальные дни без него, и без корочек. может, на водяной бане? а из Ириных рецептов по описанию мне французский понравился, но чем мозги можно заменить? я не смогу их готовить и есть. яйцами или желатином? |
| Автор: Milenchik 11.12.2004 - 02:41 |
| Janochka, в Латвии на свадьбу подавали нам когда-то суп, в котором плавали эдакие кусочки... на вкус как паштет, но упругие. Может это оно? Но я не знаю рецепта супа, к сожалению. Есть какие-то соображения по этому поводу? |
| Автор: Ольга 13.12.2004 - 08:52 |
| модераторы! наверно тему надо удалить чтоб не засорять эфир........... а все вопросы перенести в темку паштеты!....Пожалуйста |
| Автор: Liones 3.06.2005 - 12:06 |
паштет из курин печенки с орехами куриную печенку хорошо помыть.отварить с морковкой,петрушкой,укропом. перемолоть в комбайне,добавляя бульон в которой варилась печенка.дабавить грецкие орехи.соль.перец по вкусу. посыпать молотыми орехами. |
| Автор: Luna07 3.06.2005 - 12:32 |
| Liones Какое интересное сочетание печёнки и орехов.Наверно вкусно.Фотка очень апетитная.  |
| Автор: enotik 3.06.2005 - 12:46 |
| Liones, какой красавчик! |
| Автор: Гюля 3.06.2005 - 12:47 |
| А я буду завтра делать паштет из куринной печени по-азербайджански. Рецепт ждите у меня. |
| Автор: Liones 3.06.2005 - 13:39 | ||
Luna07,enotik за комплимент -спасибо. у этого паштета очень нежный вкус.его большой плюс не очень калорийны(нет масла,жира).а то к-во орехов что есть в паштете не вредит.а только на пользу |
| Автор: light225 15.03.2009 - 12:16 |
Паштетный рулет  Печеночный паштет с орехами   |
| Автор: light225 15.03.2009 - 12:18 |
Салат - паштет из крабового мяса  Паштет из фасоли и крабового мяса (без фотографии) |
| Автор: 1miamlik2 15.03.2009 - 17:02 |
| Я тоже хочу поделиться своим рецептом паштета. Может это и не паштет, но мы его так называем. Консервы рыбные в масле 1 банка, масло сливочное грамм 100, 2 отварных яйца, зелень. Размягчить масло, рыбу размять вилкой (я обычно беру сайру). Яйца мелко порубить. Зелень порезать мелко. Все перемешать. очень вкусно! |
| Автор: muffi 16.03.2009 - 19:50 |
КАМАЦ МАЦОН(ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ) (Армянская кухня) ПАШТЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (фасоль) Армянская кухня.  РУЛЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ Армянская кухня  |
| Автор: 1miamlik2 21.05.2009 - 13:14 |
Паштет из яиц  |
| Автор: krisss 6.08.2009 - 06:56 |
| девочки, какие аппетитные паштетики, обязательно приготовлю!!!! |
| Автор: Нюкта 17.08.2009 - 06:51 |
| Намазка на хлеб рецепт тут  |
| Автор: Станислава 9.03.2011 - 22:16 |
| ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 кг свежей печени 1 луковица 1 марковь(если делается паштет на долго то без маркови) 100 гр сли. масла 1 ст ложка растит. масла для обжарки 2 отварных яйца 1 ст ложка коньяка или портвейна соль перец черный молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печень вымочим в молоке .Лучше на ночь,(минимально 3 часа.) Обжарить печенку на 1 ст. л. растит. + 1 ст.л. сливочного масла,до готовности. Мелко порезать лук и марковь.Обжарить отдельно на раст. и слив. масле как и печень. Все измельчить в блендере.Добавить масло и яйца.Хорошо взбить.Когда масса станет однородной,добавить коньяк,соль,перец. Можно сделать рулет и завернуть в фольгу.Можно переложить в формочки.На ваше усмотрение.Положить в холод. Перед едой вынять из холодильника,подать с багеткой,сливочным маслом ..можно с винцом сладким!! ПРИЯТНОГО ВАМ!!     |
| Автор: ais20 15.02.2012 - 16:46 |
Печеночный паштет со сливками |
| Автор: ксюшкина 27.01.2013 - 22:14 |
 Необычно вкусный паштет из куриной грудки с жареными грибами! Рецепт найден в интернете. Результат превзошёл все мои ожидания! Мне потребовалось: куриное филе - 1 шт., средняя морковь - 1 шт., лук репчатый - 2 средних шт., грибы лесные замороженные - 200 г., масло растительное для жарки грибов, масло сливочное - 50 г, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист. Приготовление: С вечера разморозить грибы. В холодную воду положить морковь, 1 очищенную луковицу, лавровый лист и куриное филе. Как только закипит, собрать пенку и посолить, варить на маленьком огне (у меня варилось 1 час +/-). Пока варится грудка жарим грибы с нарезанным луком. Когда сварилось филе, немного его остужаем, выкладываем в блендер, добавляем остуженные жареные грибы с луком, вареную морковь, сливочное масло и измельчаем. В процессе досаливаем и перчим по вкусу. Дать остыть. Приятного аппетита! |
| Автор: CookingEngel 30.01.2013 - 20:21 |
| Давно ищу хороший, вкусный рецепт рулета из паштета. Сколько попадаются рецепты, все чем-то не нравятся, и рулет не получается. Поделитесь пожалуйста вкусным рецептиком, хочу на день рождение приготовить. |
| Автор: light225 26.09.2017 - 12:13 |
Салат-паштет куриный с орехами (по-армянски) |
| Автор: MsAlina 8.10.2017 - 21:08 |
| покупной вообще не воспринимаю,не такой вкус |
| Автор: SlaDio 16.11.2017 - 12:56 |
| очень люблю паштеты из печени, а тут столько вариаций....а еще пробовала в гостях как хлебец из печени,сало кусочками и больше не помню что, может кто делал? |
| Автор: Domira 21.01.2018 - 18:33 |
| Пробовала паштет с добавлением свиной печенки, еще во время учебы. Тоскую по этому блюду, не могу забыть вкуса. А связь с автором блюда потеряла. Подскажите вкусный рецепт паштета со свинной печенью! |
| Автор: light225 28.05.2018 - 17:48 |
Домашний паштет из овощей с орехами |
| Автор: Gveret 14.06.2018 - 22:20 |
 Паштет из куринной печени с красным вином  Домашний паштет из телячьей печени |
| Автор: light225 12.05.2019 - 11:44 |
Печеночный паштет для праздника  |