Хммм... Задачу ты мне поставила
. Я скажу сколько примерно я положила. Я положила где-то столовую ложку кефира (мне кажется что присутствие кефира никак не отражается на конечном итоге, у меня просто в холодильнике был, ну я его и плюхнула), ну и я думаю наверное 1/4 или 1/3 стакана водички. Фарш был не крутой, жидковатый немного. Это нужно для того чтобы потом когда ты чебурек откусывала, там был такой вкусняцкий бульончик.А защипывать вилочкой. Кстати читала, что ещё некоторые смазывают края белком перед защипыванием, но у меня и так всё замечательно держалось