| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > ЧЕБУРЕКИ |
| Автор: Janochka 6.07.2004 - 10:56 |
| Valya anuta Сок не должен вытекать - гарь и вонь, и самое вкусное ушло... Возможные причины: может сильно тонко раскатываешь тесто, может фарш сильно жидкий, у меня он сплошной консистенции, как густая сметана. Фарш размазывай по половинке кружочка теста, не доходя до края. Вторую половинку наложи на фарш. По всему краю прижимай вилочкой, чтоб зубчики получились. Во время жарки они действительно вздуваются, конечный результат точно как на картинке вверху. Если фарш размажешь, то он не собъется в кучу в одном месте. Пустоты будут, но небольшие и незаметные. Попробуй, как я делаю, если ты делаешь иначе. |