Если она у тебя долго стоит без дела в холодильнике то достаточно кормить раз в неделю. Я как-то даже на месяц оставила ее голодной (это моя старая, мука-вода закваска) и думала что убила ан нет! 2 раза по 3 дня подкормила и получился прекрасный хлебушек.
Сегодняшний хлебчик на виноградной закваске получился просто классный! Я в 7 утра должна была его печь (стоял ночь подходил) и когда я его вывернула из сита он мне хорошенько так свистнул и опал.
Я его вымесила слегка и оставила на пару часов подняться а сама насмеялась и пошла дальше спать. Вот результат