Не за горами новогодняя ночь и две недели новогодних праздников. Почти в каждой семье, новогодние праздники ассоциируются с застольями, огромными тазиками майонезных салатов, жирных закусок и сладких напитков. Многие без зазрения совести радуют себя в эти дни, но есть те, кто привык следить за своим здоровьем и фигурой даже в общепринятые «дни обжорства». Как раз для тех, кто хочет подать на свой свой праздничный стол рецепты здорового питания, мы и приготовили данную статью. Расскажем как выбрать рецепты здорового стола и приготовить диетические блюда для праздника.
1. Закуски
Стандартными новогодними закусками являются различные канапе, бутерброды, корзиночки и нарезки. Нарезки сделать полезными очень просто - достаточно добавить в них больше свежих овощей и зелени, жирный сыр заменить на диетический, а колбасу заменить отварным или запечённым мясом. Бутерброды можно сделать полезнее, заменив белый хлеб на цельнозерновой, чёрный или серый. В корзиночки не добавлять майонез и сливочное масло. Также сами корзиночки можно сделать из домашнего теста или же вообще из листа капусты или салата, что сделает закуску максимально легкой.
2. Салаты
Самая главная еда новогодней ночи - тазики салатов. Чтобы сделать их более-менее диетическими, майонез нужно заменить на нежирную сметану или йогурт, вместо колбасы добавить отварное мясо, не использовать зажарку, чипсы и сухарики в составе салатов. Также можно подобрать разные виды салатов, отлично подходящие к новогоднему столу, но уже сразу не содержащие вредных продуктов, а сделанные, к примеру, с добавлением морепродуктов, овощей или фруктов.
3. Горячее
На горячее стандартно предпочитают приготовить мясо, курицу или рыбу. Существует огромное множество рецептов, позволяющих не портить данные блюда майонезом и жаркой на масле. Любое мясное или рыбное блюдо будет отлично по вкусу и виду после запекания. На гарнир рекомендуем отказаться от тяжелого картофеля и добавить, например, овощей на гриле или отварных.
4. Напитки
Ни один праздничный вечер не обойдётся без напитков с небольшим градусом, советуем вам выбирать наименее сладкие напитки. В качестве безалкогольного дополнения отлично подойдёт чистая вода, домашние морсы и компоты. Одним из лёгких напитков, не содержащих примесей и красителей - может стать домашний глинтвейн или пунш. Эти напитки можно приготовить как на основе алкоголя, так и без. Такой вкусный ароматный напиток точно украсит новогодний стол своим потрясающим пряным запахом.